ζαχαροπλαστεία, λιχουδιές ή γλυκά που έχουν ζάχαρη ως κύριο συστατικό, σε συνδυασμό με χρωστικές και αρωματικές ύλες και συχνά με φρούτα ή ξηρούς καρπούς. Στις Ηνωμένες Πολιτείες συνήθως λέγεται καραμέλα, στη Μεγάλη Βρετανία γλυκά ή βραστά γλυκά.
Ποια είδη περιλαμβάνονται στη ζαχαροπλαστική;
Προϊόντα ζαχαροπλαστικής
- Προϊόντα τσίχλας και ζελέ. Η ζελατίνη χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την παραγωγή προϊόντων τσίχλας και ζελέ, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με άλλους σταθεροποιητές και πηκτωματικούς παράγοντες. …
- Σκληρή καραμέλα. …
- Αέρια γλυκίσματα. …
- Γεμίσματα. …
- Τροποποιημένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής. …
- Μασώδες καραμέλα.
Γιατί το λένε γλυκό κρέας;
Η λέξη 'sweetmeat' είναι θεωρείται ντεμοντέ; Ορισμένα λεξικά το χαρακτηρίζουν ως «αρχαϊκό». … Στα παλιά αγγλικά, η λέξη «mete», από την οποία παίρνουμε το σύγχρονο «κρέας», σήμαινε «φαγητό». Όλα τα τρόφιμα, τόσο για χορτοφάγους όσο και για μη, ονομάζονταν «κρέας». Η αρχική έννοια του «γλυκού κρέατος» ήταν «γλυκό φαγητό».
Τα μπισκότα είναι ζαχαροπλαστεία;
VFOOD6240 - Τρόφιμα: Εξαιρούμενα είδη: Ζαχαροπλαστεία: Τα όρια της ζαχαροπλαστικής, των γλυκών, των σοκολατών, των μπισκότων σοκολάτας, των κέικ και των μπισκότων: Μπισκότα σοκολάτας. … Αυτή η φράση αναφέρεται στην εξωτερική επιφάνεια του μπισκότου και σε κάθε ποσότητα σοκολάτας ή υποκατάστατου σοκολάτας που το καλύπτει.
Η σοκολάτα μπαίνει στη ζαχαροπλαστική;
Τα ζαχαρωτά (δηλαδή τα γλυκά) μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες κατηγορίες: εκείνα στα οποία η ζάχαρη είναι το κύριο συστατικό και εκείνα που έχουν βάση τη σοκολάτα. … Παραδείγματα γλυκισμάτων τύπου ζάχαρης περιλαμβάνουν μαντολάτα, φοντάν, καραμέλες, ταφέ και ζελέ.
