Το chinois είναι ένα κόσκινο σε σχήμα κώνου κατασκευασμένο με λεπτό μεταλλικό πλέγμα. Παραδοσιακά χρησιμοποιείται για το στραγγίσιμο πραγμάτων που προορίζονται να είναι πολύ λεία, όπως ζωμούς, σάλτσες και σούπες Συνήθως έχει μεταλλική ή πλαστική λαβή και λίγο προεξοχή στην απέναντι πλευρά, για να ακουμπήστε το όρθιο σε μια ψηλή κατσαρόλα ή ένα νεροχύτη.
Τι μπορώ να φτιάξω με chinois;
Με απλά λόγια, το chinois είναι ένα μεταλλικό σουρωτήρι σε σχήμα κώνου με πολύ λεπτό πλέγμα. Γνωστό και ως πορσελάνινο καπάκι, το σινουά χρησιμοποιείται για στραγγίσιμο ζωμών, σάλτσες, σούπες και άλλα αντικείμενα που πρέπει να έχουν πολύ απαλή συνοχή.
Γιατί ένα σουρωτήρι ονομάζεται chinois;
Τα μεταλλικά κόσκινα με σώματα από κωνικό συρμάτινο πλέγμα, που ονομάζονται συχνά φίλτρα μπουλονιού, ή σινουά, είναι τόσο κλασικά όσο και τα κοντάκια και οι σάλτσες για τις οποίες προορίζονται. Το Chinois είναι γαλλικά για τα κινέζικα, και λέγεται περίεργα έτσι επειδή το σχήμα του κώνου μοιάζει με καπέλο coolie.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω κόσκινο αντί για σινουά;
2) Διχτυωτό σουρωτήρι Σίγουρα, υπάρχουν επαγγελματικά σουρωτήρια, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε το κόσκινο chinois, μπορείτε να επιλέξετε τα κανονικά διχτυωτά φίλτρα.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα ημερολόγιο και ένα σουρωτήρι;
Σαν ουσιαστικά η διαφορά μεταξύ calendar και colander
είναι ότι calendar είναι οποιοδήποτε σύστημα με το οποίο ο χρόνος διαιρείται σε ημέρες, εβδομάδες, μήνες και έτη ενώ τρυπητό είναι ένα σκεύος κουζίνας σε σχήμα μπολ με τρύπες μέσα του που χρησιμοποιείται για το στραγγίσιμο φαγητού όπως τα ζυμαρικά.
