Logo el.boatexistence.com

Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη ή κετόνη;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη ή κετόνη;
Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη ή κετόνη;

Βίντεο: Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη ή κετόνη;

Βίντεο: Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη ή κετόνη;
Βίντεο: Ποιές τροφές ρίχνουν άμεσα το ζάχαρο 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η κινναμαλδεΰδη είναι μια οργανική ένωση που μπορεί επίσης να ταξινομηθεί ως αλδεΰδη Η κινναμαλδεΰδη είναι μοναδική στο ότι περιέχει επίσης έναν δακτύλιο βενζολίου και έναν διπλό δεσμό, όπως φαίνεται στη δομή στο σχήμα 1. Η κινναμαλδεΰδη χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά άλλα τρόφιμα ως αρωματικό.

Είναι η κινναμαλδεΰδη αλδεΰδη;

Η

Cinnamaldehyde είναι η αλδεΰδη που δίνει στην κανέλα τη γεύση και τη μυρωδιά της. Η κινναμαλδεΰδη εμφανίζεται φυσικά στο φλοιό των δέντρων κανέλας και άλλων ειδών του γένους Cinnamomum όπως η καμφορά και η κασσία.

Τι τύπος ένωσης είναι η κινναμαλδεΰδη;

Η

Η κινναμαλδεΰδη είναι οργανική ένωση με τον τύπο C6H5CH=CHCHO. Εμφανίζεται φυσικά, όπως κυρίως το trans (E) ισομερές, δίνει στην κανέλα τη γεύση και την οσμή της. Είναι ένα φαινυλοπροπανοειδές που συντίθεται φυσικά από την οδό σικιμικού.

Ποιες λειτουργικές ομάδες είναι η κινναμαλδεΰδη;

Η

Η κινναμαλδεΰδη είναι μια αντιπροσωπευτική ένωση που περιέχει δύο ακόρεστες λειτουργικές ομάδες αλδεΰδης και διπλό δεσμό άνθρακα-άνθρακα. Όλα τα υδρογονωμένα προϊόντα είναι σημαντικά χημικά ενδιάμεσα στη βιομηχανία.

Από τι αποτελείται η κινναμαλδεΰδη;

Η

Η κινναμαλδεΰδη μπορεί να παρασκευαστεί συνθετικά, αλλά λαμβάνεται πιο συχνά από την απόσταξη στον ατμό του ελαίου φλοιού κανέλας, η οποία είναι μια πολύ πιο αποτελεσματική διαδικασία. Χρησιμοποιείται κυρίως ως αρωματικός παράγοντας ή ως άρωμα για κεριά. Είναι μη τοξικό, αλλά μπορεί να ερεθίσει το δέρμα εάν έρθει σε επαφή για πολύ.

Συνιστάται: