Οι ανοιχτόπράσινες κολοκύθες έχουν τρυφερό δέρμα και ελαφρώς γλυκιά σάρκα που συμπληρώνει τόσο τα αλμυρά όσο και τα γλυκά πιάτα και το βράσιμο είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να αναδείξετε τη γεύση.
Πρέπει να βράσετε chayote;
Το Chayote έχει ήπια γεύση και σφιχτή σάρκα που του επιτρέπουν να χρησιμοποιηθεί σε πολλές εφαρμογές όπου θα πάρει τις γύρω γεύσεις. Το βράσιμο είναι μια απλή μέθοδος για την προετοιμασία και το μαλάκωμα του κρέατος του chayote.
Πόση ώρα χρειάζεται για να βράσει το chayote;
Το chayote μπορεί να μαγειρευτεί όπως θα κάνατε με κάθε σκουός: βράζοντας, στον ατμό, ψήσιμο ή ακόμα και ψήσιμο στη σχάρα. Λόγω της πυκνής σάρκας του, χρειάζεται εκπληκτικά πολύς χρόνος για να μαγειρευτεί το chayote-- 30 έως 40 λεπτά έως στον ατμό ή να βράσει ένα ολόκληρο, έξι έως οκτώ λεπτά για να βράσει ένα κομμένο σε φέτες και ή 20 έως 30 λεπτά για να ψήσετε τις φέτες chayote.
Πώς μαλακώνεις το chayote;
Μπορείτε να μαλακώσετε τα μισά σκουός chayote μαγειρεύοντάς τα για λίγο: Τοποθετήστε τα με την όψη προς τα κάτω σε μια κατσαρόλα ή ταψί γεμάτο με νερό 1/2 ίντσας; τα ψήνουμε σε φούρνο στους 375 βαθμούς για 20 λεπτά. Ή τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων γεμάτο με νερό 1/2 ίντσας.
Πώς καταλαβαίνετε πότε μαγειρεύεται το chayote;
Αφήστε το chayote να βράσει σε δυνατή φωτιά για περίπου 8 λεπτά. Τα μικρότερα κομμάτια της κολοκύθας θα ψηθούν πιο γρήγορα, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε για ετοιμότητα τρυπώντας το κρέας με ένα πιρούνι. Το chayote πρέπει να είναι τρυφερό αλλά να είναι ελαφρώς σταθερό.
