Τα περισσότερα λιπαντικά γράσα περιέχουν ορυκτέλαιο που προέρχεται από πετρέλαιο ή συνθετικό υγρό με βάση τους υδρογονάνθρακες ως λιπαντικό υγρό. Αυτά τα υλικά γενικά θεωρούνται εύφλεκτα (σημείο ανάφλεξης στους 38 °C ή πάνω από 100 °F).
Γιατί το λιπαντικό είναι εύφλεκτο;
Καθώς οι διαμοριακές δυνάμεις έλξης είναι ισχυρότερες, ουσίες όπως το λάδι κινητήρα δεν καίγονται σε θερμοκρασίες δωματίου. Μια ουσία όπως το λάδι κινητήρα θα πρέπει να υπόκειται σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες από 150 °C, για να παράγει αρκετούς εύφλεκτους ατμούς ώστε να αναφλέγεται παρουσία πηγής ανάφλεξης.
Ποιο λάδι δεν είναι εύφλεκτο;
Τα λάδια σιλικόνης χρησιμοποιούνται κυρίως ως λιπαντικά, θερμικά ρευστά λάδια ή υδραυλικά υγρά. Είναι εξαιρετικοί ηλεκτρικοί μονωτές και, σε αντίθεση με τα ανάλογα άνθρακα τους, δεν είναι εύφλεκτοι.
Τι τύπος λαδιού είναι εύφλεκτο;
Φυστικέλαιο, το έλαιο καρθάμου και το σογιέλαιο έχουν όλα σημείο καπνού 450°F. Άλλα σημεία καπνού περιλαμβάνουν 445°F για το έλαιο σταφυλιού, 435°F για το λάδι canola, 390°F για το ηλιέλαιο και 410°F για το αραβοσιτέλαιο, το ελαιόλαδο και το σησαμέλαιο.
Καίει το λάδι στη φωτιά;
Τα μαγειρικά λάδια και το λίπη δεν είναι εύφλεκτα, αλλά όταν φτάσουν στο σημείο ανάφλεξής τους, θα αναφλεγούν γρήγορα και θα καούν έντονα. Εάν μια φωτιά έρθει σε επαφή με το μαγειρικό λίπος, είτε σε μπουκάλι είτε χυθεί, θα ενισχυθεί δραματικά σε λίγες μόνο στιγμές. Εάν συμβεί αυτό, μην χρησιμοποιείτε νερό για να σβήσετε τη φωτιά.
