Αυτό το κόστος δεν είναι αδικαιολόγητο. Αν μη τι άλλο, πηγαίνει πίσω στη βασική αρχή της προσφοράς και της ζήτησης. Όταν το μοναχόψαρο πετάχτηκε πίσω, υπήρχε άφθονη προσφορά και περιορισμένη ζήτηση. Σήμερα, καθώς οι άνθρωποι αναζητούν μοναχόψαρο υψηλής ποιότητας, η ζήτηση αυξάνεται.
Ποιο είναι το πιο ακριβό ψάρι για κατανάλωση;
Τα 5 πιο ακριβά ψάρια
- Μπλε τόνος. Αυτό το αμφιλεγόμενο φαγητό, αναμφίβολα ένα από τα πιο ακριβά ψάρια που μπορείτε να αγοράσετε, είναι γνωστό για τη δημοτικότητά του στην κουλτούρα του σούσι και στους Ιάπωνες καλοφαγάδες. …
- Puffer Fish (Fugu) …
- Ξιφίας. …
- Κιτρινόπτερος τόνος (Ahi) …
- Άγριος βασιλιάς σολομός.
Γιατί πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε μοναχόψαρο;
Γνωστό και ως πεσκανδρίτσα, το μοναχόψαρο έχει γίνει πρόσφατα πολύ δημοφιλές ως κρεατικό ψάρι. … Αυτοί οι παράγοντες τα καθιστούν ιδιαίτερα ευάλωτα στην υπεραλίευση και, επομένως, η Marine Conservation Society τους έχει δώσει μια βαθμολογία "τρώνε με προσοχή" στον Οδηγό Καλών Ψαριών τους (ο οποίος διατίθεται ως PDF με δυνατότητα λήψης).
Το ψάρι καλόγερος τρώει καλά;
Το μαγειρεμένο καλόγερο δεν ξεφλουδίζει όπως τα περισσότερα ψάρια: Είναι ζουμερό, με ωραία μπουκιά και υφή παρόμοια με αυτή του μαγειρεμένου αστακού. Από πλευράς γεύσης, το ψάρι είναι πολύ ήπιο, επομένως είναι δεκτικό σε πολλές διαφορετικές παρασκευές. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο με φωτεινές, όξινες σάλτσες
Είναι το monkfish ακριβό ψάρι;
Ενώ ο αστακός είναι πολύ ακριβός στην τακτική αγορά, το monkfish μπορεί να σας δώσει τη χυμώδη γεύση και υφή που σας λείπει με τον αστακό, αλλά σε πολύ πιο προσιτή τιμή. Τα φιλέτα ουράς μοναχόψαρου θα σας κοστίσουν, κατά μέσο όρο, περίπου $8 ανά λίβρα ενώ ένα λίβρα κρέατος αστακού μπορεί να κοστίσει πάνω από 45$ ανά λίβρα.
