Τα μαχαίρια σεφ χρησιμοποιούνται για την κοπή κρέατος, τον τεμαχισμό λαχανικών, το διαχωρισμό ορισμένων κομματιών, τον τεμαχισμό βοτάνων και τον τεμαχισμό ξηρών καρπών, αλλά υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες για ξεχωριστούς σκοπούς, όπως σκάλισμα, τεμαχισμός και μαχαίρια ψωμιού για συγκεκριμένα υλικά.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ του τεμαχισμού σε φέτες και του τεμαχισμού;
Το ψιλοκόψιμο βγάζει πιο χοντρά κομμάτια συστατικών, ενώ το κόψιμο σε κύβους παράγει ακριβή, ομοιόμορφα κοψίματα. Το ψιλοκόψιμο δημιουργεί κομμάτια παρόμοια σε μέγεθος, αλλά όχι απαραίτητα ακριβή σε σχήμα, ενώ το κόψιμο σε κύβους απαιτεί ακρίβεια και ομοιόμορφα κομμάτια.
Ποια είναι τα εργαλεία για το κόψιμο ή τον τεμαχισμό;
Τα 10 καλύτερα εργαλεία κοπής του 2021
- Καλύτερο μαντολίνο: Progressive International Prepworks Adjust-A-Slice Mandoline στο Amazon. …
- Καλύτερο Peeler: Oxo Good Grips Swivel Peeler στο Amazon. …
- Καλύτερη μηχανή επεξεργασίας τροφίμων: Κουζινομηχανή Cuisinart 14-Cup στο Amazon. …
- Καλύτερο μαχαίρι σεφ: …
- Καλύτερο μαχαίρι καθαρισμού: …
- Καλύτερο μαχαίρι ψωμιού: …
- Καλύτερο Y-Peeler: …
- Καλύτερος Τρίφτης:
Τι χρησιμοποιείται για τον τεμαχισμό;
Μια σανίδα κοπής (ή σανίδα κοπής) είναι μια ανθεκτική σανίδα στην οποία τοποθετείτε υλικό για κοπή. Η σανίδα κοπής κουζίνας χρησιμοποιείται συνήθως στην προετοιμασία των τροφίμων. υπάρχουν άλλοι τύποι για την κοπή πρώτων υλών όπως δέρμα ή πλαστικό.
Τι είναι καλό το ψιλοκόψιμο;
"Η κοπή ξύλου εμπλέκει σχεδόν ολόκληρο τον πυρήνα, συμπεριλαμβανομένου του κάτω και του άνω μέρους της πλάτης, των ώμων, των χεριών, των κοιλιακών, του στήθους, των ποδιών και των γλουτών (γλουτών)." Υπήρχε η εξήγησή μου. Ο Hays συνεχίζει ότι ο τεμαχισμός ξύλου, όταν εκτελείται τακτικά, μπορεί να βοηθήσει να βελτιώσει τη σταθερότητα και τη δύναμη του ισχίου και των ώμων και μπορεί να σας δώσει κοιλιακούς σανίδας.
