Αποθήκευση. Πασπαλίστε τις αγκινάρες με μερικές σταγόνες νερό και φυλάξτε το σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου για έως και 1 εβδομάδα. Αν τα μαγειρέψετε την ημέρα που τα αγοράσατε, αφήστε τα σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ανοιχτούν, οι μαριναρισμένες καρδιές αγκινάρας θα διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες.
Πρέπει να διατηρούνται οι αγκινάρες στο ψυγείο;
Η αποθήκευση αγκινάρας μπορεί να είναι λίγο δύσκολη. Οι ωμές αγκινάρες δεν διατηρούνται καλά. Πρέπει να διατηρηθούν στο ψυγείο (τα τυλίγω σε πλαστική σακούλα λαχανικών) και να χρησιμοποιηθούν όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Οι μαγειρεμένες αγκινάρες μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.
Πόσο καιρό μπορείτε να αποθηκεύσετε φρέσκες αγκινάρες;
ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ - ΦΡΕΣΚΕΣ, ΩΜΕΣ
Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της αγκινάρας, ραντίστε τις αγκινάρες με λίγο νερό και κλείστε τις σε μια πλαστική σακούλα πριν τις βάλετε στο ψυγείο. Πόσο διαρκούν οι αγκινάρες στο ψυγείο; Εάν αποθηκευτούν σωστά, οι αγκινάρες θα διαρκέσουν για 5 έως 7 ημέρες στο ψυγείο.
Πώς αποθηκεύετε τις αγκινάρες στην κατάψυξη;
Μόλις κόψετε όλες τις αγκινάρες, τοποθετήστε τις σε βραστό νερό για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε καλά, κρυώνουμε και κόβουμε το καθένα στη μέση. Τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο μπισκότων και τα παγώνουμε. Μόλις παγώσουν, βάλτε σε μια πλαστική σακούλα και κρατήστε τα κατεψυγμένα.
Μπορώ να καταψύξω ολόκληρες αγκινάρες;
ΑΠΑΝΤΗΣΗ: Όχι, οι αγκινάρες μπορούν να καταψυχθούν μόνο μετά το μαγείρεμα και δεν πρέπει ποτέ να καταψύχονται ωμές. Αν προσπαθήσετε να καταψύξετε ωμές αγκινάρες, αποχρωματίζονται και θα έχουν κακή γεύση όταν μαγειρεύονται.
