Logo el.boatexistence.com

Ποια σταφύλια ωριμάζουν πρώτα;

Πίνακας περιεχομένων:

Ποια σταφύλια ωριμάζουν πρώτα;
Ποια σταφύλια ωριμάζουν πρώτα;

Βίντεο: Ποια σταφύλια ωριμάζουν πρώτα;

Βίντεο: Ποια σταφύλια ωριμάζουν πρώτα;
Βίντεο: #ωριμανση των #σταφυλιων στο #αμπελι 2024, Ενδέχεται
Anonim

Το

Το Chardonnay και το Pinot Noir είναι πρώιμες ποικιλίες σταφυλιών και είναι από τα πρώτα σταφύλια που μαζεύονται κάθε χρόνο. Το Cabernet Sauvignon, το Merlot και το Sangiovese είναι όψιμες ποικιλίες και συγκαταλέγονται στις τελευταίες ποικιλίες σταφυλιού που μαζεύτηκαν.

Είναι τα σταφύλια πράσινα πριν από κόκκινα;

Όλες οι ποικιλίες σταφυλιού ξεκινούν το ετήσιο ταξίδι τους με πράσινο χρώμα. Μόνο στα μέσα του καλοκαιριού τα κόκκινα ή λευκά σταφύλια αποκαλύπτουν την ταυτότητά τους στο ανεκπαίδευτο μάτι. … Η ζέστη της ημέρας προάγει την ωρίμανση και την ανάπτυξη ζάχαρης στα σταφύλια.

Τα μωβ σταφύλια ξεκινούν πράσινα;

Η αρχή της ωρίμανσης, το σταφύλι είναι ο χρόνος στον ετήσιο κύκλο ζωής ενός αμπελιού όταν τα κόκκινα σταφύλια αλλάζουν από πράσινες σε μοβ αποχρώσειςVeraison, γαλλικό για την «έναρξη της ωρίμανσης», συνήθως ξεκινά τον Ιούλιο σε χρόνια με μέτριο καιρό, αλλά σε πιο δροσερές σοδειές, τα κόκκινα σταφύλια μερικές φορές αρχίζουν να αλλάζουν χρώμα μέχρι τον Αύγουστο.

Γιατί τα σταφύλια μαζεύονται πριν από την ωρίμανση;

Μερικοί οινοπαραγωγοί μπορεί να αποφασίσουν να τρυγήσουν νωρίς για να διατηρήσουν τα επίπεδα του οξέος, παρόλο που άλλα συστατικά (όπως οι τανίνες και οι φαινολικές ενώσεις) μπορεί να μην είναι στη βέλτιστη ωρίμανση. … Εξαιτίας αυτών των κινδύνων, η απειλή παρατεταμένης βροχόπτωσης κατά τη διάρκεια ενός τρύγου μπορεί να προκαλέσει πρώιμη συγκομιδή πριν τα σταφύλια ωριμάσουν πλήρως.

Πόσες φορές το χρόνο συγκομίζονται τα σταφύλια;

Η περίοδος συγκομιδής συνήθως πέφτει μεταξύ Αυγούστου και Οκτωβρίου στο βόρειο ημισφαίριο και Φεβρουαρίου και Απριλίου στο νότιο ημισφαίριο. Με διάφορες κλιματολογικές συνθήκες, ποικιλίες σταφυλιών και στυλ κρασιού, η συγκομιδή των σταφυλιών θα μπορούσε να γίνει κάθε μήνα του ημερολογιακού έτους κάπου στον κόσμο.

Συνιστάται: