Το κουκουνάρι αναπτύσσεται σε δάση στις πατρίδες τους, την Κίνα, τη Ρωσία, τη Βόρεια Κορέα και το Πακιστάν, όχι σε φάρμες. « Η εξαγωγή των ξηρών καρπών απαιτεί απίστευτη ένταση εργασίας και αυτό ανεβάζει τις τιμές», είπε ο Jason Kong, διευθυντής επιχειρήσεων στην Tridge, μια εταιρεία πληροφοριών αγοράς που επικεντρώνεται στα τρόφιμα και τα γεωργικά προϊόντα.
Γιατί σας κάνουν καλό το κουκουνάρι;
Το κουκουνάρι μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειάς σας λόγω στην πρωτεΐνη, τον σίδηρο και το μαγνήσιό τους. Η αντιοξειδωτική δύναμη της βιταμίνης Ε που περιέχεται σε αυτά μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε το δέρμα σας υγιές και νεανικό στην εμφάνιση. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κουκουνάρι ή άλλων σπόρων και ξηρών καρπών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων.
Γιατί υπάρχει έλλειψη κουκουνάρι;
Οι λόγοι είναι αρκετοί - φτωχές καλλιέργειες, αυξημένη ζήτηση και η διαρκώς παρούσα κλιματική αλλαγή Και οι προοπτικές για ανάκαμψη δεν είναι καλές. Η εγχώρια εκδοχή του κουκουνάρι προέρχεται από τα δυτικά και νοτιοδυτικά, που παράγεται από το πεύκο piñon. … Μια φτωχή σοδειά σε συνδυασμό με την υψηλή ζήτηση, και υπήρχαν πολύ λίγα πράγματα να κυκλοφορήσουν. "
Γιατί είναι τόσο ακριβά τα κουκουνάρια στον Καναδά;
Γιατί λοιπόν είναι τόσο ακριβά; Η συγκομιδή τους απαιτεί ένταση εργασίας : Τα κουκουνάρια, που στην πραγματικότητα δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά σπόροι, είναι οι εδώδιμοι σπόροι που συλλέγονται από κουκουνάρια. Οι σπόροι είναι φωλιασμένοι στα κουκουνάρια και πρέπει να αφαιρεθούν μεταξύ των φολίδων των κώνων, γεγονός που καθιστά χρονοβόρο την εξαγωγή τους.
Γιατί το κουκουνάρι είναι τόσο νόστιμο;
Τα κουκουνάρια έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λάδι, δίνοντάς τους μια σχεδόν βουτυρώδη υφή. Τραγάνετε μερικά μόνα τους και ίσως μπορέσετε να εντοπίσετε μια ελαφρώς ρητινώδη γεύση πεύκου. Μόλις αναμειχθούν με άλλα συστατικά, η γεύση τους είναι πιο ήπια και γλυκιά.
