Η κατασκευή ενός ριζικού κελαριού χρειάστηκε περισσότερο από όσο πίστευε ο συγγραφέας, αλλά μόλις ολοκληρώθηκε ήταν μια αποτελεσματική δομή για την αποθήκευση τροφίμων όλο το χρόνο. Η δημιουργία ενός root cellar σε αυτό το σχέδιο κόστισε στους δημιουργούς του μόνο $164.
Πώς χτίζεις ένα ριζικό κελάρι στην αυλή σου;
Κελάρι Ρίζας Υπόγειου
- Η καλύτερη μέθοδος είναι να χρησιμοποιήσετε τους τοίχους θεμελίωσης στη βορειοανατολική γωνία ως δύο πλευρές του κελαριού σας.
- Χτίστε τους άλλους δύο τοίχους στο υπόγειο με καρφιά και σανίδα.
- Μονώστε τους εσωτερικούς τοίχους, την οροφή και την πόρτα (και τυχόν σωλήνες ή αγωγούς) για να κρατήσετε τη θερμότητα έξω.
Πόσο βαθιά σκάβετε ένα κελάρι ριζών;
Κατά μέσο όρο, ένα ριζικό κελάρι πρέπει να έχει βάθος 10′ (3 μέτρα). Ωστόσο, σε ορισμένες τοποθεσίες όπου το έδαφος είναι ξηρό ή αμμώδες, μπορεί να χρειαστεί να σκάψετε βαθύτερα, καθώς εκεί η θερμοκρασία είναι σταθερή 32º έως 40ºF (0° έως 4,5°C).
Πόσο θα διαρκέσουν οι πατάτες σε ένα κελάρι με ρίζες;
Με ένα καλό ριζικό κελάρι, οι πατάτες μπορούν να αποθηκευτούν για 5-8 μήνες. Ως βιώσιμη εναλλακτική λύση για την αποθήκευση σε ψυγείο ή ηλεκτρικό ψύξη για καλλιέργειες που χρειάζονται δροσερές υγρές συνθήκες, τα παραδοσιακά κελάρια ρίζας είναι μια καλή επιλογή.
Πόσο μεγάλο κελάρι ρίζας χρειάζομαι;
Μέγεθος . Ένα ριζικό κελάρι δεν χρειάζεται να είναι μεγάλο. Ένας χώρος πέντε επί οκτώ μπορεί να χωρέσει έως και 30 μπουσέλ-περισσότερο από αρκετό για τις περισσότερες οικογένειες. Για να μεγιστοποιήσετε την αποθήκευση και να κρατήσετε τα πράγματα οργανωμένα, τοποθετήστε ράφια με ράγες κατά μήκος των τοίχων.