Η κανέλα Σαϊγκόν, επίσης γνωστή ως βιετναμέζικη κανέλα ή βιετναμέζικη κασσία, είναι ένα είδος κανέλας κασσίας. … Η κανέλα Κεϋλάνης είναι πολύ χαμηλότερη σε κουμαρίνη και ενέχει χαμηλότερο κίνδυνο τοξικότητας. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτήν την ποικιλία, μπορείτε να τη βρείτε στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα υγιεινής διατροφής - αν και έρχεται με υψηλότερη τιμή.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ της βιετναμέζικης κανέλας και της κανονικής κανέλας;
Όλες οι ποικιλίες κανέλας έχουν μοναδικές διαφορές. Η κανέλα της Σρι Λάνκα έχει την πιο λεπτή και πολύπλοκη γεύση. Η κανέλα Saigon, από την άλλη πλευρά, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε κανναμαλδεΰδη, και επομένως την πιο δυνατή γεύση.
Ποια κανέλα είναι καλύτερη για εσάς;
Η κανέλα Κεϋλάνης περιέχει όλες τις ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες της κανέλας χωρίς καμία από τις τοξικές ιδιότητες, γι' αυτό και είναι ο πιο υγιεινός τύπος κανέλας.
Τι χρησιμοποιείτε τη βιετναμέζικη κανέλα;
Όπως και άλλοι τύποι κανέλας, η κανέλα Σαϊγκόν χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο και μπορεί να προστεθεί σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Βρίσκεται συχνά σε κάρι, αρτοσκευάσματα και pho, ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο πιάτο που παρασκευάζεται με ζωμό, noodles ρυζιού, βότανα, κρέας και λαχανικά.
Η κανέλα Σαϊγκόν έχει γεύση σαν την κανονική κανέλα;
Η κανέλα Saigon είναι ευρέως γνωστή λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αιθέριων ελαίων που περιέχει. Η γεύση της είναι πιπεράτη και ζεστή, με μια νότα πικράδας όταν χρησιμοποιείται σε υπερβολική ποσότητα -- από την άλλη πλευρά, η κανέλα Κεϋλάνης έχει μια ελαφρώς πιο λεπτή γεύση, γεγονός που την καθιστά λιγότερο πολύτιμη από την προηγούμενη.
