Logo el.boatexistence.com

Είναι το ελαιόλαδο το ίδιο με το φυτικό λάδι;

Πίνακας περιεχομένων:

Είναι το ελαιόλαδο το ίδιο με το φυτικό λάδι;
Είναι το ελαιόλαδο το ίδιο με το φυτικό λάδι;

Βίντεο: Είναι το ελαιόλαδο το ίδιο με το φυτικό λάδι;

Βίντεο: Είναι το ελαιόλαδο το ίδιο με το φυτικό λάδι;
Βίντεο: Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Αν Τρώτε 1 Κουταλιά Ελαιόλαδο Τη Μέρα! 2024, Απρίλιος
Anonim

Το φυτικό λάδι και το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Ενώ το ελαιόλαδο προέρχεται από ελιές και τείνει να είναι λιγότερο επεξεργασμένο, το φυτικό λάδι είναι συνήθως ένα μείγμα από πολλά φυτικά έλαια και είναι εξαιρετικά επεξεργασμένο σε ένα προϊόν με ουδέτερη γεύση.

Είναι το ελαιόλαδο εναλλάξιμα με το φυτικό λάδι;

Αν αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με φυτικό λάδι (ή άλλο μαγειρικό λάδι) στη συνταγή ψησίματος, μπορείτε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αναλογία 1 προς 1. Λόγω της ξεχωριστής γεύσης του ελαιολάδου, μπορεί να επηρεάσει τη γεύση του ψημένου προϊόντος.

Είναι το ελαιόλαδο καλύτερο από το φυτικό;

Συνοπτικά, χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο όταν θέλετε τη γεύση του σε ένα πιάτο και για μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά. Επιλέξτε ένα φυτικό λάδι όταν θέλετε πιο καθαρή γεύση και για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Εάν δεν έχετε το λάδι που απαιτείται στη συνταγή σας, έχουμε διαπιστώσει ότι αυτά τα έλαια μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά τις περισσότερες φορές.

Ποιο είναι το πιο ανθυγιεινό λάδι;

Εδώ είναι τα τρία κορυφαία λάδια που πρέπει να αποφύγετε:

  • Οτιδήποτε είναι "Μερικώς Υδρογονωμένο" Αυτό μπορεί να είναι οτιδήποτε, όπως μερικώς υδρογονωμένο φυτικό και σογιέλαιο. …
  • Φοινικέλαιο. Αυτό το λάδι βρίσκεται γενικά σε επεξεργασμένα τρόφιμα και περιέχει υψηλή αναλογία κορεσμένων λιπαρών. …
  • Βαμβακέλαιο.

Τι είναι λάθος με το φυτικό λάδι;

Τα ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στα φυτικά έλαια, όταν θερμαίνονται, τείνουν να οξειδώνονται. Σε αυτή τη μορφή, είναι πιο επικίνδυνα για τους ιστούς του σώματος και μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή, ένας γνωστός παράγοντας κινδύνου για να κάνει τις πλάκες των αιμοφόρων αγγείων αρκετά ασταθείς ώστε να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.

Συνιστάται: