Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και ολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι όταν καταναλώνονται ωμοί μπορούν να προκαλέσουν εντερική δυσφορία. Τα λαχανικά όπως τα καρότα, τα δαμάσκηνα, τα σπαράγγια, τα κρεμμύδια, το καλαμπόκι, το παντζάρι και ακόμη και το σκόρδο μπορούν να προκαλέσουν γαστρικό φούσκωμα αν καταναλωθούν ωμά.
Γιατί τα χόρτα μου προκαλούν αέρια;
Αυτό συμβαίνει επειδή τα λαχανικά περιέχουν πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες ζυμώνονται από βακτήρια στο παχύ έντερο (γνωστό ως εντερική μικροχλωρίδα), παράγοντας αέρια στη διαδικασία. Όσο περισσότερες φυτικές ίνες καταναλώνετε, τόσο περισσότερα αέρια και φούσκωμα μπορεί να εμφανιστούν.
Τι φυλλώδη χόρτα δεν προκαλούν αέρια;
Λαχανικά
- Πιπεριές.
- Bok choy.
- Αγγούρι.
- Μάραθο.
- Πράσινα, όπως λάχανο ή σπανάκι.
- Φασόλια.
- Μαρούλι.
- Σπανάκι.
Γιατί οι σαλάτες με προκαλούν αέρια;
Αυτό συμβαίνει επειδή συχνά περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη-ένας σημαντικός δράστης του φουσκώματος. «Η ζάχαρη μπορεί να ενθαρρύνει την ανάπτυξη του λάθος είδους βακτηρίων», εξηγεί ο Chutkan, προσθέτοντας ότι τα εν λόγω βακτήρια συχνά οδηγούν σε υψηλότερη παραγωγή αερίου.
Είναι σκληρή η σαλάτα για το στομάχι;
Αφού αντιμετώπισα χρόνιο φούσκωμα και προβλήματα στο στομάχι, αποφάσισα να σταματήσω τις σαλάτες. Τα ωμά, σταυρανθή λαχανικά είναι δύσκολα στην πέψη επειδή είναι ινώδη Εάν έχετε ανθυγιεινό γαστρεντερικό σωλήνα ή ευαισθησία στα τρόφιμα, τότε είναι πιο πιθανό να έχετε κακή αντίδραση στην πέψη των ωμών λαχανικών.
