Τα μπουκάλια με φυσαλίδες όπως η σαμπάνια, το Prosecco, το sparkling brut και τα αφρώδη ροζέ θα πρέπει πάντα να διατηρούνται ψύχονται στους 40-50 βαθμούς Αυτές οι ψυχρές θερμοκρασίες διατηρούν ανέπαφο το διοξείδιο του άνθρακα και εμποδίζουν το μπουκάλι από το απροσδόκητο άνοιγμα. Αποθηκεύστε το λευκό, ροζέ και αφρώδες κρασί σας στο ψυγείο για δύο ώρες.
Είναι το αφρώδες κρασί καλύτερα παγωμένο;
Σύμφωνα με το Wine Spectator Magazine, τα αφρώδη κόκκινα κρασιά, όπως το αφρώδη Shiraz, είναι στα καλύτερά τους όταν είναι παγωμένα Η πιο δροσερή θερμοκρασία μεγιστοποιεί τις φυσαλίδες και δίνει στο κρασί μια νόστιμη τραγανότητα. Ωστόσο, το να κρυώσει για πολύ καιρό μπορεί να κάνει ορισμένες από τις ευαίσθητες γεύσεις να σβήσουν και να επισκιαστούν εύκολα.
Γιατί το αφρώδες κρασί πρέπει να σερβίρεται σωστά παγωμένο;
Το αφρώδες κρασί σερβίρεται καλύτερα παγωμένο γιατί οι χαμηλότερες θερμοκρασίες βοηθούν στη διατήρηση του διοξειδίου του άνθρακα στο κρασί Εάν ο αφρώδες κρασί φυλάσσεται σε υψηλές θερμοκρασίες, το αφρώδες του κρασιού θα εξαφανιστεί και αυτό θα επηρεάσει τόσο τη γεύση όσο και την υφή του κρασιού.
Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε το αφρώδες κρασί στο ψυγείο;
Πόση ώρα διαρκεί ο ανοιγμένος αφρώδες κρασί στο ψυγείο; Ένα ανοιγμένο μπουκάλι αφρώδους οίνου συνήθως διατηρείται καλά για περίπου 3 έως 5 ημέρες στο ψυγείο (φροντίστε πρώτα να το ξαναγεμίσετε).
Πώς αποθηκεύετε τον αφρώδες κρασί μετά το άνοιγμα;
Το καλύτερο πράγμα που μπορείτε να κάνετε είναι να διατηρήσετε τις φυσαλίδες κρύες στο ψυγείο σας-το διοξείδιο του άνθρακα είναι πιο διαλυτό σε κρύα υγρά παρά σε ζεστά, επομένως κρατώντας τις φυσαλίδες που έχουν απομείνει καλά παγωμένες θα βοηθήστε να διατηρήσετε το κρασί σας πιο φρέσκο και πιο αφρώδες από ό,τι αν το αφήσατε έξω στον πάγκο.
