Έχουν σχήμα σφαίρας, μερικές φορές αρκετά στρογγυλές, μερικές φορές λίγο πιο επιμήκεις. Τα ρουταμπάγα είναι συχνά μωβ εξωτερικά, αν και το μωβ συνήθως καλύπτει περίπου το μισό του λαχανικού, σαν ένα μωβ γογγύλι. Το υπόλοιπο δέρμα είναι ένα κιτρινωπό λευκό.
Τι χρώμα πρέπει να είναι τα rutabagas;
Τα γογγύλια είναι συνήθως λευκοσαρκωμένα με λευκό ή λευκό και μοβ δέρμα. Τα ρουταμπάγα έχουν συνήθως κίτρινη σάρκα και μοβ κίτρινο δέρμα και είναι μεγαλύτερα από τα γογγύλια.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε γογγύλι και ρουταμπάγκα;
Τα γογγύλια είναι Brassica rapa και τα rutabagas είναι τα Brassica napobrassica. … Οι Rutabagas έχουν ένα τραχύ εξωτερικό που συνήθως είναι επικαλυμμένο με κερί. Το εσωτερικό ενός γογγύλιου είναι λευκό, ενώ το εσωτερικό ενός ρουταμπάγκα είναι κίτρινο. Όταν ψηθούν, τα γογγύλια γίνονται σχεδόν ημιδιαφανή λευκά, ενώ η rutabaga γίνεται περισσότερο κίτρινο μουσταρδί.
Πώς μοιάζει ένα ώριμο rutabaga;
Κοιτάξτε: Ένα ώριμο rutabaga έχει συνήθως μοβ απόχρωση δέρματος Εάν ξύσετε ελαφρά το δέρμα, θα δείτε κίτρινη σάρκα από κάτω. Μείνετε μακριά από rutabagas που έχουν μώλωπες ή ατέλειες. Και πετάξτε αυτό το rutabaga αν παρατηρήσετε ότι βγαίνουν πράσινοι βλαστοί, που συνήθως σημαίνει ότι είναι υπερώριμος.
Είναι τα rutabagas πράσινα;
Αν και οι κηπουροί λαχανικών συνήθως καλλιεργούν rutabagas για τους βολβούς χρυσής ρίζας που ωριμάζουν το φθινόπωρο, οι πράσινες φυλλώδεις κορυφές είναι επίσης βρώσιμες … Παρόμοια με τα χόρτα γογγύλι, με τα οποία είναι πολύ κοντά που σχετίζονται, τα χόρτα rutabaga έχουν επίσης κοινά χαρακτηριστικά με το λάχανο, έναν άλλο σχεδόν συγγενή.
