Η
Η ζελατίνη ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά το 1682, όταν ένας Γάλλος Denis Papin, διεξήγαγε πειράματα και έρευνες για το θέμα. Είχε ως αποτέλεσμα την ανακάλυψη μιας μεθόδου αφαίρεσης του κολλώδους υλικού στα οστά των ζώων με βρασμό.
Πότε χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά η ζελατίνη;
Στη Βρετανία του 15ου αιώνα, οι οπλές των βοοειδών έβραζαν για να παραχθεί ένα τζελ. Στα τέλη του 17ου αιώνα, ο Γάλλος εφευρέτης Denis Papin είχε ανακαλύψει μια άλλη μέθοδο εξαγωγής ζελατίνης μέσω βρασμού των οστών. Ένα αγγλικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για την παραγωγή ζελατίνης χορηγήθηκε το 1754.
Πότε πουλήθηκε για πρώτη φορά το ζελέ;
Όλα ξεκίνησαν το 1897 στο LeRoy της Νέας Υόρκης. Ένας άνδρας ονόματι Pearle Bixby Wait, ένας ξυλουργός και κατασκευαστής σιροπιού για τον βήχα, κατοχύρωσε ένα επιδόρπιο ζελατίνης και το ονόμασε «Jell-O». Αυτός και η σύζυγός του, Μαίρη, πρόσθεσαν νέα αρώματα στην κοκκοποιημένη ζελατίνη και τη ζάχαρη – όπως φράουλα, βατόμουρο, πορτοκάλι και λεμόνι.
Σκοτώνονται ζώα για ζελατίνη;
Η ζελατίνη παρασκευάζεται από δέρματα ζώων σε αποσύνθεση, βρασμένα θρυμματισμένα οστά και συνδετικούς ιστούς βοοειδών και χοίρων … Οι μονάδες επεξεργασίας ζελατίνης βρίσκονται συνήθως κοντά σε σφαγεία και συχνά οι ιδιοκτήτες Τα εργοστάσια ζελατίνης έχουν τα δικά τους σφαγεία όπου τα ζώα θανατώνονται μόνο για το δέρμα και τα οστά τους.
Τι είναι το American Jello;
Η εμπορική ονομασία Jell-O χρησιμοποιείται συνήθως στις Ηνωμένες Πολιτείες ως γενικό και οικιακό όνομα για οποιοδήποτε προϊόν ζελατίνης … Πολλοί μπορεί να εκπλαγούν όταν μάθουν ότι η προέλευση του JELLO -Το O είναι στην πραγματικότητα μια πρωτεΐνη που παράγεται από κολλαγόνο (μια ζελατινώδη ουσία) που εξάγεται από βραστά οστά ζώων.
