Γενικά η οδοντωτή άκρη θα είναι ανώτερη κατά την κοπή σε χοντρά, σκληρά και πιο ινώδη υλικά. … Οι οδοντώσεις τείνουν επίσης να είναι πιο λεπτές (συνήθως αλεσμένο με σμίλη) από τις περισσότερες απλές άκρες, γεγονός που τους επιτρέπει να κόβουν καλύτερα από τα μαχαίρια με απλή άκρη.
Τι είναι καλό ένα οδοντωτό μαχαίρι;
Τα οδοντωτά μαχαίρια, με την όστρακα, την άκρη τους που μοιάζει με δόντια, είναι ιδανικά για κόψιμο φαγητών με σκληρό εξωτερικό και πιο απαλό εσωτερικό, όπως ένα καρβέλι ψωμί. Η αρχή πίσω από ένα οδοντωτό μαχαίρι είναι παρόμοια με αυτή ενός πριονιού: Τα δόντια της λεπίδας πιάνουν και στη συνέχεια σκίζονται καθώς το μαχαίρι γλιστρά ομαλά μέσα στο φαγητό.
Ποια είναι καλύτερη οδοντωτή ή ίσια λεπίδα;
Γενικά, η απλή άκρη είναι καλύτερη από την οδοντωτή όταν η εφαρμογή περιλαμβάνει push cuts.… Σε γενικές γραμμές, η οδοντωτή άκρη θα λειτουργεί καλύτερα από την απλή άκρη για το κόψιμο σε φέτες, ειδικά σε σκληρές ή σκληρές επιφάνειες, όπου οι οδοντώσεις τείνουν να πιάνουν και να κόβουν εύκολα την επιφάνεια.
Είναι τα οδοντωτά μαχαίρια καλύτερα για αυτοάμυνα;
Μερικοί λένε ότι οι οδοντώσεις είναι καλύτερες για κοψίματα, προκαλώντας μια πιο σοβαρή πληγή που θα μπορούσε να σταματήσει μια επίθεση πιο γρήγορα. Άλλοι ισχυρίζονται ότι δεν έχει καμία διαφορά και άλλοι πάλι ότι οι οδοντωτές άκρες τους τείνουν να πιαστούν/κρεμαστούν στα ρούχα, ενώ άλλοι ισχυρίζονται ότι διευκολύνει το πέρασμα από τα ρούχα.
Είναι καλύτερα τα οδοντωτά μαχαίρια κουζίνας;
Μαχαίρια με οδοντωτές λεπίδες
Είναι ιδανικά για φαγητό με πιο σκληρό εξωτερικό και απαλό εσωτερικό, όπως ντομάτες και ψωμί. Το μειονέκτημα της οδοντωτής λεπίδας, ωστόσο, είναι ότι μπορούν εύκολα να προκαλέσουν σχίσιμο και δεν κόβονται τόσο καθαρά όσο ένα απλό μαχαίρι.
