Κατώτατη γραμμή: Όταν πρόκειται για παραγωγή με μη βρώσιμες φλούδες όπως μπανάνες, πεπόνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ, πάντα να τα πλένετε, να τα ξεφλουδίζετε και όλα, με αυτά τα απλά βήματα: Πλένετε όλα τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά με δροσερό νερό βρύσης αμέσως πριν το φαγητό Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε σαπούνι ή πλύσιμο προϊόντων.
Είναι απαραίτητο να πλένεις την μπανάνα;
Όλα τα φρέσκα προϊόντα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό πριν τα φάτε, ακόμα κι αν δεν σκοπεύετε να φάτε το δέρμα, όπως πεπόνια και πορτοκάλια. Τα μικρόβια μπορούν να περάσουν στη σάρκα κατά το κόψιμο ή το ξεφλούδισμα. … Οι μπανάνες είναι το μόνο αντικείμενο που δεν πλένω προσωπικά γιατί μπορώ να τις φάω χωρίς να αγγίξω ποτέ τη σάρκα αφού την ξεφλουδίσω.
Πώς ξεπλένετε τα φυτοφάρμακα από τις μπανάνες;
Σύμφωνα με το CSE, το πλύσιμο με 2% αλμυρού νερού θα αφαιρέσει τα περισσότερα από τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων επαφής που εμφανίζονται συνήθως στην επιφάνεια των λαχανικών και των φρούτων. Σχεδόν το 75 έως 80 τοις εκατό των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων αφαιρούνται με πλύσιμο με κρύο νερό.
Χρειάζεται να πλένεις τα φρούτα πριν το ξεφλούδισμα;
Σύμφωνα με τον FDA (Food and Drug Administration), θα πρέπει να πλύνετε πολύ καλά τα ωμά φρούτα και λαχανικά πριν ξεφλουδίσετε, κόψετε, φάτε ή μαγειρέψετε μαζί τους. Το πλύσιμο μειώνει τα βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν στα φρέσκα προϊόντα.
Γιατί δεν πρέπει να φάτε μια μπανανόφλουδα;
Ωστόσο, οι ίδιες οι μπανάνες είναι ήδη καλές πηγές αυτών των θρεπτικών συστατικών, επομένως δεν είναι απαραίτητο να φάτε και τη φλούδα, αν και είναι ασφαλές να το κάνετε. Η κατανάλωση φλούδας μπανάνας μπορεί να σας εκθέσει σε ρύπους ή φυτοφάρμακα, επομένως είναι σημαντικό να τις τρίψετε προσεκτικά εάν σας αρέσει η γεύση και η υφή.
