Logo el.boatexistence.com

Μπορεί ένα ένζυμο να καταλύσει οποιαδήποτε αντίδραση;

Πίνακας περιεχομένων:

Μπορεί ένα ένζυμο να καταλύσει οποιαδήποτε αντίδραση;
Μπορεί ένα ένζυμο να καταλύσει οποιαδήποτε αντίδραση;

Βίντεο: Μπορεί ένα ένζυμο να καταλύσει οποιαδήποτε αντίδραση;

Βίντεο: Μπορεί ένα ένζυμο να καταλύσει οποιαδήποτε αντίδραση;
Βίντεο: Ένζυμα - βιολογικοί καταλύτες 2024, Ενδέχεται
Anonim

Τα ένζυμα είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα τόσο στις αντιδράσεις που καταλύουν όσο και στην επιλογή των αντιδρώντων, τα οποία ονομάζονται υποστρώματα. Ένα ένζυμο συνήθως καταλύει μια μεμονωμένη χημική αντίδραση ή ένα σύνολο στενά σχετικών αντιδράσεων.

Μπορεί ένα ένζυμο να χρησιμοποιηθεί για οποιαδήποτε χημική αντίδραση;

Πιο συχνά, είναι ασφαλές να υποθέσουμε ότι ένα μονό ένζυμο τείνει να καταλύει μόνο μία αντίδραση, ή ένα σύνολο στενά σχετιζόμενων αντιδράσεων. (Εμείς, ως εξωτερικοί παρατηρητές, μπορούμε έτσι να πούμε εκ των υστέρων ότι πολλά ένζυμα ---αν και όχι όλα--- τυπικά ονομάζονται για το πώς δρουν.)

Πόσες αντιδράσεις μπορεί να καταλύσει το ένζυμο;

Αυτά τα ένζυμα μπορούν να πραγματοποιήσουν έως και 106-107 αντιδράσεις ανά δευτερόλεπτο. Στο αντίθετο άκρο, τα ένζυμα περιορισμού χωλαίνουν ενώ εκτελούν μόνο ≈10-1-10-2 αντιδράσεις ανά δευτερόλεπτο ή περίπου μία αντίδραση ανά λεπτό ανά ένζυμο (BNID 101627, 101635).

Γιατί το ένζυμο δεν θα καταλύει άλλες αντιδράσεις;

Αυτό συμβαίνει επειδή δεν αλλάζουν την ελεύθερη ενέργεια των αντιδρώντων ή των προϊόντων. Μειώνουν μόνο την ενέργεια ενεργοποίησης που απαιτείται για να προχωρήσει η αντίδραση (Εικόνα 1). Επιπλέον, το ίδιο το ένζυμο παραμένει αμετάβλητο από την αντίδραση που καταλύει.

Γιατί τα ένζυμα καταλύουν μόνο μία αντίδραση;

Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες, οι οποίες έχουν μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη τριτογενή δομή, με ένα ειδικά διαμορφωμένο ενεργό κέντρο. Η ενεργή θέση μπορεί να δεσμεύσει μόνο ένα υπόστρωμα για να σχηματίσει ένα σύμπλεγμα ενζύμου-υποστρώματος, επομένως μπορεί να καταλύσει μόνο μία αντίδραση.

Συνιστάται: