Logo el.boatexistence.com

Τι είναι ένα συρτάρι στεγανοποίησης;

Πίνακας περιεχομένων:

Τι είναι ένα συρτάρι στεγανοποίησης;
Τι είναι ένα συρτάρι στεγανοποίησης;

Βίντεο: Τι είναι ένα συρτάρι στεγανοποίησης;

Βίντεο: Τι είναι ένα συρτάρι στεγανοποίησης;
Βίντεο: Πρόβλημα με πάγο και νερά σε ψυγείο ; 2024, Ενδέχεται
Anonim

Τι είναι το συρτάρι στεγανοποίησης ή απόδειξης; Ένα αποδεικτικό συρτάρι είναι ένα διαμέρισμα φούρνου ή μια ξεχωριστή συσκευή με περιορισμένο εύρος θερμοκρασίας που βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει σωστά… Αυτό, με τη σειρά του, βοηθά τα ψωμιά, τα ψωμάκια και άλλες συνταγές ζύμης να αποκτήσουν την καλύτερη γεύση και υφή.

Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω εάν δεν έχω συρτάρι δοκιμών;

Για να στερεώσετε το ψωμί στο φούρνο, τοποθετήστε ένα γυάλινο ταψί στην κάτω σχάρα του φούρνου και γεμίστε το με βραστό νερό. Κρατήστε τη ζύμη σας στη μεσαία ή πάνω σχάρα και κλείστε την πόρτα. Ο ατμός και η θερμότητα από το βραστό νερό θα δημιουργήσουν ένα ζεστό και αχνιστό περιβάλλον για τη ζύμη - ακριβώς αυτό που θέλετε για καλή άνοδο.

Τι είναι το συρτάρι κάτω από το φούρνο για στεγανοποίηση;

Ένα συρτάρι φούρνου που χρησιμεύει ως κοτόπουλο παρέχει υψηλή, συμπυκνωμένη, άμεση θερμότητα. Στις περισσότερες σειρές αερίων, το συρτάρι κάτω από τον φούρνο είναι ένα κρεατοπαραγωγής. Ενώ ο τυπικός φούρνος ψήνεται και ψήνεται χρησιμοποιώντας τη θερμότητα περιβάλλοντος που περιβάλλει το φαγητό, ένα κρεατοπαραγωγής θερμαίνεται με φλόγες από πάνω.

Χρειάζεστε ένα συρτάρι απόδειξης;

Ένα αποδεικτικό συρτάρι είναι ένα ελεγχόμενο περιβάλλον. Έχει τις χρήσεις του, αλλά δεν χρειάζεσαι.

Γιατί μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συρτάρι δοκιμών;

Ένα αποδεικτικό συρτάρι είναι ένας χώρος φούρνου ή μια ξεχωριστή συσκευή με περιορισμένο εύρος θερμοκρασίας που βοηθά τη ζύμη να φουσκώσει σωστά. Με μαγειρικούς όρους, η "διόρθωση" ή η "απόδειξη" αναφέρεται στη διαδικασία αφήνοντας τη ζύμη να φουσκώσει πριν ψηθεί.

Συνιστάται: