Logo el.boatexistence.com

Τι συμβαίνει όταν το λάδι οξειδώνεται;

Πίνακας περιεχομένων:

Τι συμβαίνει όταν το λάδι οξειδώνεται;
Τι συμβαίνει όταν το λάδι οξειδώνεται;

Βίντεο: Τι συμβαίνει όταν το λάδι οξειδώνεται;

Βίντεο: Τι συμβαίνει όταν το λάδι οξειδώνεται;
Βίντεο: Τι Θα Συμβεί Στο Σώμα Αν Τρώτε 1 Κουταλιά Ελαιόλαδο Τη Μέρα! 2024, Ενδέχεται
Anonim

Τελικά, οι συνέπειες αυτής της χημικής διαδικασίας θα περιλαμβάνουν αυξημένο ιξώδες λαδιού και οργανικά οξέα; ο σχηματισμός λάσπης, βερνικιού και εναποθέσεων. εξάντληση προσθέτων (συμπεριλαμβανομένων των πρόσθετων κατά της φθοράς, των διασκορπιστικών, των αναστολέων της διάβρωσης κ.λπ.) και την απώλεια άλλων ζωτικών ιδιοτήτων απόδοσης βασικών ελαίων.

Γιατί είναι κακό το οξειδωμένο λάδι;

Αλλά ορισμένα πειράματα που τροφοδοτούσαν ζώα με οξειδωμένα φυτικά έλαια έδειξαν ότι μπορούν να προκαλέσουν βλάβη στα εγκεφαλικά κύτταρα, να οδηγήσουν σε φλεγμονή και να αυξήσουν τον κίνδυνο διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων. Εάν αυτά τα αποτελέσματα ισχύουν για τους ανθρώπους, η τακτική κατανάλωση οξειδωμένων ελαίων θα μπορούσε να είναι απειλή για την υγεία μας.

Τι συμβαίνει όταν το λάδι κινητήρα οξειδώνεται;

Συμβαίνει η οξείδωση των λιπαντικών του κινητήρα όταν το λάδι αντιδρά με το οξυγόνο Προκαλεί μια χημική αλλαγή που συχνά οδηγεί σε πάχυνση του λαδιού, σχηματισμό λάσπης και εναποθέσεων, εξάντληση προσθέτων και επιτάχυνση υποβιβασμός. … Τα αντιοξειδωτικά πρόσθετα βοηθούν επίσης στην καταστολή της συσσώρευσης οξέος που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική φθορά του κινητήρα.

Πότε οξειδώνονται τα λάδια;

Η επεξεργασία λαδιού, η σύνθεση λιπαρών οξέων του λαδιού και η έκθεση στον αέρα, τη θερμότητα, ή φως, όλα αυξάνουν την οξείδωση. 1, 2 Επειδή τα ακόρεστα έλαια έχουν λιπαρά οξέα μικρότερης αλυσίδας από τα κορεσμένα έλαια, οξειδώνονται πιο γρήγορα.

Τι λάδια δεν οξειδώνονται;

Τύποι ελαίων. Τα φυσικά λιπαρά περιέχουν ποικίλες αναλογίες τριών τύπων λιπών: κορεσμένα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Τα κορεσμένα λιπαρά είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου και πολύ σταθερά. Αντιστέκονται στην οξείδωση, επομένως μπορούν συχνά να ανέχονται υψηλότερες θερμοκρασίες.

Συνιστάται: