Τα ραπάκια είναι ένα απλό και κομψό πιάτο και εκπληκτικά δημοφιλές. (Παρεμπιπτόντως, το σωστό όνομα είναι periwinkle.) Αυτά τα ματάκια έχουν μαγειρευτεί πριν την κατάψυξη, αλλά μπορείτε να τα ξαναζεσταίνετε για λίγο. Αυτά τα ματάκια είναι μαγειρεμένα, απλά μαζέψτε και φάτε!
Μπορείς να φας ωμά Winkles;
Είναι λίγο χρονοβόρο για να αφαιρέσετε τις ματιές από το κέλυφός τους, αλλά αξίζει τον κόπο για τη γεύση. Απορρίψτε το σκληρό πόδι στο επάνω άκρο. τα υπόλοιπα είναι βρώσιμα.
Χρειάζονται μαγείρεμα τα ματάκια;
Τα
Τα κοχύλια και τα πρασίνια πρέπει να μαγειρευτούν μόνο για 4-5 λεπτά και μετά να τα τρώμε με μια καρφίτσα. Ναι, μια καρφίτσα! Η σάρκα σφραγίζεται με ένα μικρό δίσκο τον οποίο μπορείτε να ξεδιπλώσετε με την καρφίτσα και στη συνέχεια να γαντζώσετε τη σάρκα. Εύκολο!
Είναι ασφαλές να τρώτε μυρτιά;
Μπορείτε να φάτε οποιαδήποτε ποικιλία από αυτά, οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αν και μερικά δεν αξίζει να τα ταλαιπωρήσετε καθώς είναι τόσο μικρά. Το "Εδώσιμο Περιτρύπανο" ονομάζεται βρώσιμο επειδή έχει μέγεθος 2 έως 3 εκατοστά (μια ίντσα), γεγονός που το καθιστά πιο χρήσιμο να ασχοληθείς μαζί του. Το βρώσιμο είναι στην πραγματικότητα ο μεγαλύτερος μυρτιάς.
Σε τι μετατρέπονται οι μυρτιά;
Σταδιακά μεγαλώνουν ένα κέλυφος, μεταμορφώνονται σε μικροσκοπικές μέριμνες και εγκαθίστανται στο κάτω μέρος της υποπαλιρροιακής ζώνης. Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, οι μύτες στη συνέχεια ανεβαίνουν στην παλίρροια ζώνη και ωριμάζουν σεξουαλικά μέσα σε 18 μήνες. Κατά τη διάρκεια αυτών των μηνών, το ύψος του κοχυλιού μπορεί να φτάσει τα 18 χιλιοστά.
