Όταν προσδιορίζετε τη διαφορά μεταξύ ιριδίζουσας πέστροφας και γεύσης χάλυβα, θα πρέπει να καταλάβετε ότι η η ιριδίζουσα πέστροφα προσφέρει πιο ήπια γεύση και γεύση σε σύγκριση με την ξαδέρφη της στο θαλασσινό νερό Το κρέας συνοδεύεται από λευκό απόχρωση στην επιφάνεια και είναι αρκετά απαλή και λεπιώδης λόγω των ενδιαιτημάτων του γλυκού νερού.
Είναι η πέστροφα από ατσάλι το ίδιο με την ιριδίζουσα πέστροφα;
Η πέστροφα ουράνιου τόξου και η ατσαλένια κεφαλή είναι το ίδιο είδος, αλλά έχουν διαφορετικό τρόπο ζωής. … Επειδή οι Steelhead περνούν δύο έως τρία χρόνια σε γλυκό νερό και στη συνέχεια δύο έως τρία χρόνια στον ωκεανό, είναι συνήθως μεγαλύτερες από την ιριδίζουσα πέστροφα, η οποία ζει όλη τους τη ζωή σε γλυκό ή μερικές φορές υφάλμυρο νερό.
Τι γεύση έχει η ατσαλένια πέστροφα;
Έχουν πορτοκαλί σάρκα όπως ο σολομός, αλλά η γεύση είναι πιο ήπια σαν διασταύρωση σολομού και πέστροφας. Η σάρκα έχει μέτριες νιφάδες και τρυφερή υφή. Για μένα, οι άγριοι Steelhead έχουν λίγο πιο «έντονη» γεύση σολομού από τον εκτρεφόμενο Steelhead.
Η ατσάλινα πέστροφα έχει γεύση πέστροφας;
Η ομορφιά της πέστροφας από ατσάλι, εκτός από τα οφέλη της για την υγεία και τη βιωσιμότητα, είναι ότι είναι ένα ψάρι φτιαγμένο για ευχάριστο πλήθος: Είναι πιο ήπιο και λιγότερο λιπαρό από τον σολομό, είναι Δεν έχει τόση «ψαρική» γεύση από την οποία κάποιοι αποφεύγουν και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.
Τι γεύση έχει η ιριδίζουσα πέστροφα;
Η γεύση της ιριδίζουσας πέστροφας παρόμοια με τον σολομό. Η ιριδίζουσα πέστροφα έχει μια ήπια, αρκετά απλή, αλλά ελαφρώς ξηρή γεύση. Είναι ξεφλουδισμένα, αλλά ευαίσθητα όταν μαγειρεύονται και δεν έχουν πολύ «ψαρική γεύση».
