Η
Sarsaparilla παρασκευάστηκε από το αμπέλι Sarsaparilla, ενώ η Root Beer, οι ρίζες του δέντρου sassafras. Αυτές τις μέρες, οι συνταγές Root Beer δεν περιλαμβάνουν σασάφρα, καθώς το φυτό έχει βρεθεί ότι προκαλεί σοβαρά προβλήματα υγείας. Το αμπέλι απαγορεύτηκε από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων για εμπορική παραγωγή τροφίμων το 1960
Φτιάχνουν ακόμα σαρσαπαρίλα;
Ποτό Sarsaparilla
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, το αναψυκτικό sarsaparilla παρασκευαζόταν συνήθως από ένα άλλο φυτό που ονομάζεται sassafras. … Το ποτό είναι ακόμα δημοφιλές σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, αλλά δεν είναι πλέον κοινό στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Πότε απαγόρευσε η FDA τη sarsaparilla;
Οι Η. S. Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων απαγορεύει επί του παρόντος το φλοιό, το λάδι και τη σαφρόλη sassafras ως αρωματικές ύλες ή πρόσθετα τροφίμων. Μεταξύ μιας από τις μεγαλύτερες πιθανές παγίδες του sassafras είναι η αναφερόμενη σχέση του με τον καρκίνο. Ο FDA απαγόρευσε τη χρήση sassafras το 1979 μετά από έρευνα που έδειξε ότι προκαλούσε καρκίνο σε αρουραίους.
Απαγορεύεται η sarsaparilla στις Ηνωμένες Πολιτείες;
Λοιπόν, η sassafras και η sarsaparilla περιέχουν και οι δύο σαφρόλη, μια ένωση που πρόσφατα απαγορεύτηκε από τον FDA λόγω των καρκινογόνων επιδράσεών της Η σαφρόλη βρέθηκε ότι συμβάλλει στον καρκίνο του ήπατος σε αρουραίους όταν χορηγείται σε υψηλή δόσεις, και ως εκ τούτου αυτό και τα sassafras ή τα προϊόντα που περιέχουν sarsaparilla απαγορεύτηκαν.
Είναι το sarsaparilla το ίδιο με το sassafras;
Η κύρια διαφορά μεταξύ των sassafras και της sarsaparilla είναι ότι το sassafras είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στις μπύρες με ρίζα, ενώ η sarsaparilla είναι ένα αμπέλιακαι είναι αποκλειστικά η εκχύλιση της ρίζας sarsaparilla.
