Αν και είναι μια καντονέζικη κουζίνα που προέρχεται από την την επαρχία Γκουανγκντόνγκ της Κίνας, το Χονγκ Κονγκ παραμένει ένα από τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για αυθεντικό φαγητό και ατμόσφαιρα yum cha. Το Yum cha είναι μια ομαδική δραστηριότητα που περιλαμβάνει όλους γύρω από το τραπέζι.
Ποιος επινόησε το yum cha;
Η ιστορία της παράδοσης μπορεί να αναχθεί στην περίοδο του Xianfeng αυτοκράτορα, ο οποίος για πρώτη φορά αναφέρθηκε σε εγκαταστάσεις που σερβίρουν τσάι ως yi li guan (一釐館, "1 σεντ σπίτι"). Αυτά πρόσφεραν ένα μέρος για τους ανθρώπους να κουτσομπολεύουν, το οποίο έγινε γνωστό ως cha waa (茶話, "συζήτηση για τσάι").
Είναι το yum cha Αυστραλιανό;
Κυριολεκτικά «πιείτε τσάι», το yum cha έγινε δημοφιλές στην Αυστραλία στις αρχές της δεκαετίας του 1980, για πρώτη φορά στις εγκαταστάσεις της Chinatown στο Σίδνεϊ και τη Μελβούρνη. Η καντονέζικη παράδοση φαίνεται ότι ήρθε στην Αυστραλία μέσω του Χονγκ Κονγκ. … Ο Ντένις και ο αδερφός του Κιθ είχαν το διάσημο νυχτερινό κέντρο διασκέδασης Checkers στην οδό Goulburn του Σίδνεϊ.
Τι γλώσσα είναι το dim sum;
Το
Dim sum ( παραδοσιακά κινέζικα: 點心; απλοποιημένα κινέζικα: 点心; pinyin: diǎnxīn; καντονέζικο Yale: dímsām) είναι μια μεγάλη ποικιλία από μικρά κινέζικα πιάτα που απολαμβάνονται παραδοσιακά εστιατόρια για πρωινό και μεσημεριανό.
Είναι το yum cha ανθυγιεινό;
Έχει «yum» στο όνομα για καλό λόγο – και το yum cha δεν χρειάζεται να είναι ένα ανθυγιεινό γεύμα, αρκεί να κάνετε υγιεινές επιλογές και να μην μην τρως πολύ. Το Yum Cha είναι ένα παραδοσιακό κινέζικο γεύμα, που συνήθως σερβίρεται το πρωί/μεσημεριανό.
