Τα κάρβουνα είναι έτοιμα όταν καλυφθούν με γκρίζα στάχτη. Μετά το άναμμα, οι φλόγες θα υποχωρήσουν και θα δείτε τις άκρες των κάρβουνων να γκριζάρουν. Τελικά η στάχτη θα απλωθεί σε κάθε μπρικέ. Τα κάρβουνα είναι τώρα έτοιμα να απλωθούν και να χρησιμοποιηθούν. Η όλη διαδικασία διαρκεί 10 λεπτά.
Πόση ώρα χρειάζονται οι μπρικέτες BBQ για να ζεσταθούν;
Αφήστε τα κάρβουνα ή τις μπρικέτες να καούν μέχρι να καλυφθούν με λευκή-γκρι στάχτη (χρειάζονται περίπου 5 έως 10 λεπτά για τα κάρβουνα να φτάσουν σε δυνατή φωτιά και 25 έως 30 λεπτά για να φτάσετε σε μέτρια φωτιά).
Πόση ώρα πρέπει να αφήνετε κάρβουνα BBQ πριν το μαγείρεμα;
Πόση ώρα πρέπει να ζεσταίνεται ένα μπάρμπεκιου με κάρβουνα; Για καλύτερα αποτελέσματα, πρέπει να βάλετε το μπάρμπεκιου σας σε θερμοκρασία πριν το μαγείρεμα. Ζεστάνετε το μπάρμπεκιου για περίπου 10-15 λεπτά με το καπάκι προτού βάλετε οτιδήποτε στις σχάρες μαγειρέματος.
Αφήνεις το καπάκι ανοιχτό ή κλειστό όταν ζεσταίνεις κάρβουνο;
Το καπάκι πρέπει να είναι ανοιχτό ενώ τακτοποιείτε και ανάβετε το κάρβουνο σας. Μόλις ανάψουν καλά τα κάρβουνα, κλείστε το καπάκι. Οι περισσότερες ψησταριές με κάρβουνο είναι πιο ζεστές αμέσως μετά το άναμμα. Στη συνέχεια, η θερμότητα μειώνεται.
Πώς καταλαβαίνετε πότε τα κάρβουνα είναι έτοιμα για μαγείρεμα;
Περιμένετε μέχρι τα κάρβουνα σας να καούν σε ομοιόμορφη θερμοκρασία πριν τοποθετήσετε οποιοδήποτε κρέας στις σχάρες της σχάρας. Όταν τα κάρβουνα πρώτα ασπρίσουν, είναι ζεστό εξωτερικά, αλλά ακόμα δροσερό εσωτερικά. Θέλετε να περιμένετε έως ότου τουλάχιστον τα 2/3 του κάρβουνου ασπρίσουν και το κάρβουνο σταματήσει να καπνίζει.
