Τα φιστίκια χωρίς κέλυφος και φλούδα υποβάλλονται σε επεξεργασία σε ένα ουσιαστικά κορεσμένο αλατούχο διάλυμα σε θερμοκρασία περίπου 20 έως 50C για 30 δευτερόλεπτα έως 5 λεπτά, προκειμένου να αφαιρεθεί η τανίνη και μυρωδιά που σχετίζεται με τα φιστίκια. Στη συνέχεια, τα φιστίκια υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία σε νερό σε θερμοκρασία περίπου 100 έως 120C για από 15 έως 45 λεπτά.
Είναι υγιεινό το απολιπασμένο φυστικάλευρο;
Βέλτιστη υγεία: Αύξηση βάρους: Το καλό: Αυτή η τροφή είναι πολύ χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Είναι επίσης μια καλή πηγή διαιτητικών ινών, θειαμίνης, φυλλικού οξέος, καλίου και ψευδαργύρου και μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης, νιασίνης, μαγνησίου, φωσφόρου, χαλκού και μαγγανίου.
Είναι απολιπασμένο φυστικάλευρο PB2;
Το
PB2 είναι φυστικοβούτυρο σε σκόνη (σε αντίθεση με το ΑΛΕΥΡΙ) - που σημαίνει ότι περιέχει επιπλέον συστατικά: ζάχαρη και αλάτι. Τείνει επίσης να είναι χαμηλότερη σε πρωτεΐνη από το απολιπανμένο αλεύρι.
Πώς αποθηκεύετε το φυστικάλευρο;
Φυστικάλευρο στην Αποθήκευση Τροφίμων – Τρόπος αποθήκευσης
Χρησιμοποιώντας ένα βάζο Mason και απορροφητή οξυγόνου – Βάλτε το φυστικάλευρο σας σε ένα βάζο, τοποθετήστε 1 απορροφητή οξυγόνου 300 cc μέσα σε αυτόΣτερεώστε το καπάκι και βιδώστε την ταινία σφιχτά. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να αφαιρεθεί ο αέρας και να "κουμπώσει" η κορυφή.
Είναι το PBfit το ίδιο με το φυστικάλευρο;
Το αλεύρι από φιστίκια παρασκευάζεται από ξηρά καβουρδισμένα φιστίκια που απολιπαίνονται μερικώς και στη συνέχεια αλέθονται σε αλεύρι. … Το PB2 παρασκευάζεται από αλεύρι φυστικιών, ζάχαρη και αλάτι. Το φυστικάλευρο είναι ελαφρώς υψηλότερο σε θερμίδες σε 110 θερμίδες/4 κουταλιές της σούπας στίχους PB2 που είναι 90 θερμίδες/4 κουταλιές της σούπας και είναι ελαφρώς υψηλότερο σε λιπαρά (35 g έναντι 26 g).
