Για μια μπριζόλα πάχους 1 ίντσας, θα χρειαστούν περίπου 7 λεπτά μαγειρέματος από κάθε πλευρά. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για έως και 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Πόση ώρα μαγειρεύετε μπριζόλα 1 ίντσας;
Ένα κόντρα φιλέτο 1 ίντσας χρειάζεται γενικά περίπου 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτρια σπάνια ψητό ή 5-6 λεπτά για μέτρια ετοιμότητα για μπριζόλα.
Τι θερμοκρασία μαγειρεύετε μια μπριζόλα πάχους 1 ίντσας;
Η καλύτερη θερμοκρασία γκριλ αερίου για μια μπριζόλα 1 ίντσας είναι μεταξύ 325°F έως 350°F. Αυτή είναι επίσης η καλύτερη θερμοκρασία για μέτρια-σπάνια έως σπάνια ψημένη μπριζόλες.
Πόση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί μια ίντσα χοντρή μπριζόλα στη σχάρα;
Τοποθετήστε τις μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να απανθρακωθούν ελαφρώς, για 4 έως 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε τις μπριζόλες και συνεχίστε να ψήνετε 3 έως 5 λεπτά για medium-rare (εσωτερική θερμοκρασία 135 βαθμών F), 5 έως 7 λεπτά για medium (140 βαθμοί F) ή 8 έως 10 λεπτά για μέτριο πηγάδι (150 βαθμοί F).
Πόση ώρα χρειάζεται για να ψηθεί μια μπριζόλα πάχους 1 ίντσας στο φούρνο;
Επιλέξτε μια μπριζόλα με ελάχιστο πάχος μίας ίντσας
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F.
- Πασπαλίστε τις μπριζόλες και από τις δύο πλευρές με θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετείστε τη μπριζόλα σε μια σχάρα που τοποθετείτε πάνω από ένα φύλλο ψησίματος και τη βάζετε στον προθερμασμένο φούρνο.
- Μαγειρέψτε τις μπριζόλες στο φούρνο για 20 έως 25 λεπτά.
