Οι μυκοτοξίνες βρίσκονται όπου υπάρχει μούχλα. Ωστόσο, δεν παράγουν όλες οι μούχλες επικίνδυνες μυκοτοξίνες. Ορισμένα είδη παράγουν περισσότερα από άλλα, με καλούπια εσωτερικού και εξωτερικού χώρου να έχουν την ικανότητα να το κάνουν.
Όλη η μούχλα έχει μυκοτοξίνες;
Οι μυκοτοξίνες βρίσκονται όπου υπάρχει μούχλα; Ωστόσο, δεν παράγουν όλες οι μούχλες επικίνδυνες μυκοτοξίνες. Ορισμένα είδη παράγουν περισσότερα από άλλα, με καλούπια εσωτερικού και εξωτερικού χώρου να έχουν την ικανότητα να το κάνουν.
Ποια μούχλα παράγει μυκοτοξίνες;
Ενώ ένας τύπος μούχλας μπορεί να σχηματίσει περισσότερες από μία μυκοτοξίνες, μια μυκοτοξίνη μπορεί να συντεθεί από πολλά καλούπια. Οι πιο συνηθισμένοι τύποι μούχλας που είναι γνωστό ότι παράγουν μυκοτοξίνες είναι Aspergillus, Penicillium, Fusarium και Alternaria [10].
Πώς καταλαβαίνετε εάν η μούχλα έχει μυκοτοξίνες;
Μερικά "κοινά" συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- Γνωστικές δυσκολίες (π.χ. ομίχλη εγκεφάλου, κακή μνήμη/συγκέντρωση, άγχος)
- Πόνος (ειδικά κοιλιακό άλγος, αλλά μπορεί να περιλαμβάνει μυϊκό πόνο παρόμοιο με ινομυαλγία)
- Ανεξήγητη αύξηση ή απώλεια βάρους.
- Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα σε άκρα ή άλλες περιοχές του σώματος.
Έχουν όλοι οι μύκητες μυκοτοξίνες;
Είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι δεν παράγουν όλοι οι μύκητες μυκοτοξίνες καθώς και ότι ένα μεμονωμένο είδος μύκητα μπορεί να παράγει πολλές δευτερογενείς τοξικές ενώσεις.
