Logo el.boatexistence.com

Πόση ώρα διαρκεί η αναδόμηση του βουτύρου;

Πίνακας περιεχομένων:

Πόση ώρα διαρκεί η αναδόμηση του βουτύρου;
Πόση ώρα διαρκεί η αναδόμηση του βουτύρου;

Βίντεο: Πόση ώρα διαρκεί η αναδόμηση του βουτύρου;

Βίντεο: Πόση ώρα διαρκεί η αναδόμηση του βουτύρου;
Βίντεο: Πόση ώρα διαρκεί η μεταμόσχευση; 2024, Ενδέχεται
Anonim

Η κρέμα που αναδεύεται σε βούτυρο διαρκεί περίπου 30 λεπτά, αλλά μόλις τα τελευταία λεπτά αρχίζει να σχηματίζεται το βούτυρο. Εν συντομία, η μηχανική ανάδευση της διαδικασίας ανάδευσης διασπά μια γαλακτωματοποιητική μεμβράνη γύρω από σταγονίδια λίπους βουτύρου, επιτρέποντας στο λίπος βουτύρου να στερεοποιηθεί ως βούτυρο.

Πόση ώρα χρειάστηκε η αναδόμηση του βουτύρου;

Ο χρόνος αναδόμησης εξαρτάται από τη θερμοκρασία έναρξης της κρέμας και την ταχύτητα αναδεύσεως. Εάν ξεκινήσετε με κρέμα στους 65 °F και ανακατεύετε με ταχύτητα περίπου 120-150 σ.α.λ., ο συνολικός χρόνος παρασκευής του βουτύρου (συμπεριλαμβανομένου του στραγγίσματος του βουτυρογάλακτος και του βουτύρου) είναι περίπου 20-25 λεπτά

Μπορείτε να ανακατέψετε το βούτυρο για πολύ;

Μην ανακατεύετε υπερβολικά το βούτυρο. Αν το κάνετε, θα καταλήξετε να χάσετε αυτό το υπέροχο κίτρινο χρώμα και πάλι το βούτυρο σας θα είναι χλωμό. Συμβουλή για τον τρόπο ζωής της Countryfarm για το πώς να φτιάξετε βούτυρο: Για τα πρώτα 5 λεπτά του αναδεύματος, ανοίγετε την οπή αερισμού από καιρό σε καιρό.

Πόση ώρα χρειάζεται για να αναδεύσετε το βούτυρο στο μπλέντερ;

Φτιάχνοντας βούτυρο στο μπλέντερ

Το πόσο γρήγορα συμβαίνει αυτό μπορεί να εξαρτάται από το μπλέντερ και τη θερμοκρασία της κρέμας, αλλά γενικά χρειάζεται μεταξύ δύο και 10 λεπτών; τα μπλέντερ υψηλής ισχύος θα διαρκέσουν περίπου δύο λεπτά.

Πόση ώρα χρειάζεται για να γυρίσει το βούτυρο;

Ανακινήστε το βάζο μέχρι να σχηματιστεί βούτυρο. Αυτό μπορεί να διαρκέσει μεταξύ πέντε έως 20 λεπτών. Μόλις ανακινήσετε αρκετά το βάζο, το υγρό θα ξεχωρίσει ξαφνικά από το βούτυρο. Το βούτυρο θα είναι ένα απαλό κίτρινο κομμάτι και το υγρό θα είναι γαλακτώδες.

Συνιστάται: