Το
Demijohn αρχικά αναφερόταν σε οποιοδήποτε γυάλινο δοχείο με μεγάλο σώμα και μικρό λαιμό, κλεισμένο σε λυγαριά Η λέξη προέρχεται πιθανώς από το γαλλικό dame-jeanne, κυριολεκτικά "Lady Jane", ως λαϊκή ονομασία? αυτή η λέξη επιβεβαιώθηκε για πρώτη φορά στη Γαλλία τον 17ο αιώνα.
Τι είναι ο ορισμός του demijohn;
: ένα μεγάλο μπουκάλι με στενό λαιμό που συνήθως περικλείεται σε λυγαριά.
Γιατί χρειάζεστε ένα demijohn;
Είναι σύνηθες να μεταφέρετε ένα κρασί από έναν κουβά ζύμωσης σε ένα νταμιτζάν γιατί σε αυτό το σημείο της διαδικασίας ζύμωσης υπάρχει πολύ λιγότερη δραστηριότητα από τη μαγιά, παράγουν λιγότερο CO2 που σχηματίζει ένα προστατευτικό φράγμα στην κορυφή του κρασιού. Η μετακίνηση του κρασιού σε ένα demi john μάς επιτρέπει να προσαρμόσουμε ένα bung και airlock.
Πόσα μπουκάλια κρασιού υπάρχουν σε ένα demijohn;
Τι όγκο υγρού χωράει ένα Glass Demijohn; Το πιο κοινό γυάλινο νταμιτζούνι παίρνει ένα γαλόνι. Αυτό είναι 4,54 λίτρα, ή 8 πίντες, ή το ισοδύναμο των 6 μπουκαλιών κρασιού. Αυτό τα κάνει ιδανικά για την κατασκευή ενός κιτ κρασιού με 6 μπουκάλια.
Πρέπει ένα demijohn να είναι γεμάτο;
Ένα Demijohn, carboy ή οποιοδήποτε δοχείο που ζυμώνει ή παλαιώνει κρασί ΠΡΕΠΕΙ ΑΠΟΛΥΤΑ να γεμίσει κοντά στην κορυφή για να ελαχιστοποιηθεί απολύτως η ποσότητα οξυγόνου που υπάρχει.
