Όσοι είναι εξοικειωμένοι με το pulque θα σας πουν ότι δεν θα σας μεθύσει – όχι ακριβώς. Το παλαιότερο αλκοολούχο ποτό του Μεξικού λειτουργεί με περίεργους τρόπους. «Μπορείς να κάθεσαι εκεί και να πίνεις pulque για ώρες και απλά δεν μεθάς», είπε ο φίλος μου Donnie Masterson, ειδικός στις επικούρειες απολαύσεις του Μεξικού.
Είναι το pulque παραισθησιογόνο;
Μέχρι τέσσερα φλιτζάνια pulque θεωρούνταν γενικά ασφαλή και διασκεδαστικά, αλλά πέντε ή περισσότερα υποτίθεται ότι ωθούσαν κάποιον σε μια παραισθησιογόνο κατάσταση και προοριζόταν μόνο για πνευματικούς αγωγούς.
Πώς σας κάνει να νιώθετε το pulque;
Το
Pulque, το προκύπτον libation, κατασκευάζεται. Όταν κορυφωθεί και είναι έτοιμο να αρχίσει να πίνει, το pulque μπορεί να κυμαίνεται από περίπου πέντε έως οκτώ τοις εκατό περιεκτικότητα σε αλκοόλ, δημιουργώντας ένα θόρυβο όπως ένα σκληρό pilsner ή ale - αλλά, όπως θα σας λένε πάντα οι οπαδοί του - «είναι ένα διαφορετικό είδος βόμβος. "
Το pulque έχει περισσότερο αλκοόλ από την τεκίλα;
Το
Pulque είναι ένα ρόφημα χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ (συνήθως 2-6%), ενώ οι αποστάξεις τεκίλα και Mezcal συνήθως περιέχουν περίπου 40% αλκοόλ.
Είναι το pulque μπύρα;
Το
Το Pulque είναι ένα προ-ισπανικό ρόφημα με συνοχή που θυμίζει κομπούχα, αν η κομπούχα ήταν φτιαγμένη από μπάμιες. Είναι περίπου το ίδιο αλκοολούχο με την μπύρα, αλλά είναι φτιαγμένο από τον ελαφρά ζυμωμένο χυμό της αγαύης - το ίδιο φυτό που χρησιμοποιείται για την παρασκευή τεκίλα και μεσκάλ.