Ταραμασαλάτα ή ταραμοσαλάτα είναι ένας μεζές που φτιάχνεται από ταραμά, το αλατισμένο και ωριμασμένο αυγοτάραχο του μπακαλιάρου, του κυπρίνου ή του γκρίζου κέφαλου αναμεμειγμένο με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μια αμυλώδη βάση από ψωμί ή πατάτες ή μερικές φορές αμύγδαλα. Οι παραλλαγές μπορεί να περιλαμβάνουν σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια ή πιπεριές ή ξύδι αντί για χυμό λεμονιού.
Είναι η Ταραμασαλάτα χαβιάρι;
Σαν ουσιαστικά η διαφορά μεταξύ χαβιαριού και ταραμοσαλάτας
είναι ότι το χαβιάρι είναι αυγοτάραχο του οξύρρυγχου ή άλλο μεγάλο ψάρι, θεωρείται λιχουδιά ενώ η ταραμοσαλάτα είναι ελληνική και Τουρκικό πιάτο με αυγοτάραχο (κυπρίνος ή μπακαλιάρος), χυμό λεμονιού, τριμμένη φρυγανιά, κρεμμύδι σκόρδο και ελαιόλαδο. συχνά σερβίρεται ως μεζές ή με πίτα.
Η Ταραμασαλάτα είναι νηστίσιμη;
Σήμερα σηματοδοτεί την έναρξη της μακράς περιόδου νηστείας της Σαρακοστής για την Ορθόδοξη Χριστιανική Εκκλησία σε όλο τον κόσμο. Η πρώτη μέρα αυτής της περιόδου που οδηγεί στο Πάσχα γιορτάζεται σε όλη την Ελλάδα με μια τεράστια ποικιλία από νόστιμα φαγητά που αποκλείουν όλα τα κρέατα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Είναι υγιεινό το ντιπ ταραμασαλάτας;
Ταραμασαλάτα περιέχει τρεις φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το χούμους. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσουν την υγεία του εγκεφάλου. Είναι καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία είναι σημαντική για γερά οστά.
Μπορείτε να πάρετε ταραμασαλάτα όταν είστε έγκυος;
ΒΙΤΑΜΙΝΗ D: Η καλύτερη πηγή βιταμίνης D είναι το φως του καλοκαιριού. Λίγα μόνο φαγητά, π.χ. μαργαρίνη, λιπαρά ψάρια (όπως οι σαρδέλες) και ταραμασαλάτα, το περιέχουν. Χρειάζεστε βιταμίνη D για να διατηρήσετε τα οστά σας υγιή και για να παρέχετε στο μωρό σας βιταμίνη D για να διαρκέσει κατά τους πρώτους μήνες της ζωής.
