Logo el.boatexistence.com

Από πού προήλθε η λέξη παστερίωση;

Πίνακας περιεχομένων:

Από πού προήλθε η λέξη παστερίωση;
Από πού προήλθε η λέξη παστερίωση;

Βίντεο: Από πού προήλθε η λέξη παστερίωση;

Βίντεο: Από πού προήλθε η λέξη παστερίωση;
Βίντεο: Ανατριχιαστική ιστορία για τα μωρά που θάβονται αβάφτιστα! 2024, Ιούλιος
Anonim

Όταν παστεριώνουν τον μηλίτη μήλου, για παράδειγμα, θερμαίνεται σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και μετά ψύχεται προτού τεθεί σε δοχεία προς πώληση. Η λέξη παστερίωση προέρχεται από το όνομα του Γάλλου χημικού που εφηύρε αυτή τη διαδικασία, Louis Pasteur

Ποιος έφτιαξε τη λέξη παστερίωση;

Ονομάστηκε για τον τον Γάλλο επιστήμονα Louis Pasteur, ο οποίος τη δεκαετία του 1860 απέδειξε ότι η μη φυσιολογική ζύμωση του κρασιού και της μπύρας μπορούσε να αποφευχθεί θερμαίνοντας τα ποτά στους περίπου 57 °C (135 °F) για λίγα λεπτά.

Τι σημαίνει ο όρος παστερίωση;

1: μερική αποστείρωση μιας ουσίας και ιδιαίτερα ενός υγρού (όπως το γάλα) σε θερμοκρασία και για περίοδο έκθεσης που καταστρέφει απαράδεκτους οργανισμούς χωρίς σημαντική χημική αλλοίωση του ουσία. 2: ακτινοβολία τροφίμων.

Ποια βακτήρια μπορούν να επιβιώσουν από την παστερίωση;

lacticum, Sarcina lutea, Sarcina rosea και Micrococcus conglomeratus αποδείχθηκε ότι επιβίωσαν από την παστερίωση. Το S. thermophilus θα μπορούσε να θεωρηθεί ως θερμόφιλο, με βέλτιστη θερμοκρασία περίπου 45 °C, ενώ τα άλλα βακτήρια είναι μεσόφιλα.

Τι σημαίνει παστερίωση γάλακτος;

"Παστεριωμένο γάλα" Επεξήγηση

Η παστερίωση είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη διαδικασία που σκοτώνει τα επιβλαβή βακτήρια θερμαίνοντας το γάλα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία . για καθορισμένο χρονικό διάστημα.

Συνιστάται: