Το
Το πεντανοϊκό οξύ έχει παρόμοια δυσάρεστη οσμή και τα δύο μαζί δίνουν μια μυρωδιά που μοιάζει με «αγροτική». Σε αυτό συμβάλλει επίσης μια ένωση που δεν ταιριάζει στις τρεις κατηγορίες, η παρα-κρεζόλη, η οποία είναι επίσης σημαντικός παράγοντας στη μυρωδιά των χοίρων.
Ποια είναι η μυρωδιά του καρβοξυλικού οξέος;
Πολλά καρβοξυλικά οξέα είναι άχρωμα υγρά με δυσάρεστες οσμές. Τα καρβοξυλικά οξέα με 5 έως 10 άτομα άνθρακα έχουν όλα «κατσίκες» μυρωδιές (εξηγώντας τη μυρωδιά του τυριού Limburger).
Ποια είναι η μυρωδιά του σαλικυλικού οξέος μεθανόλης;
Είναι ο μεθυλεστέρας του σαλικυλικού οξέος. Είναι ένα άχρωμο, παχύρρευστο υγρό με γλυκιά, φρουτώδη μυρωδιά που θυμίζει μπύρα ρίζας, αλλά συχνά αποκαλείται συνειρμικά «μέντι», καθώς είναι συστατικό σε καραμέλες μέντας. Παράγεται από πολλά είδη φυτών, ιδιαίτερα χειμωνιάτικα.
Γιατί το οξικό οξύ έχει οσμή;
Οξικό οξύ είναι ένα οργανικό οξύ χαμηλού μοριακού βάρους, με χαμηλότερη οξύτητα από το γαλακτικό οξύ. Είναι το συζυγές οξέος με την αιθανόλη και συχνά σχηματίζεται από την οξείδωσή της. Μαζί με το νερό, είναι το κύριο συστατικό στο ξύδι, και έτσι η γεύση και η οσμή του είναι χαρακτηριστικά του ξιδιού
Τι θα συμβεί αν εισπνεύσετε οξικό οξύ;
Η αναπνοή ατμών με υψηλά επίπεδα οξικού οξέος μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό των ματιών, της μύτης και του λαιμού, βήχα, σφίξιμο στο στήθος, πονοκέφαλο, πυρετό και σύγχυση Σε σοβαρές περιπτώσεις βλάβες στους αεραγωγούς, μπορεί να προκληθεί γρήγορος καρδιακός ρυθμός και βλάβη στα μάτια. Μπορεί να συμβεί συσσώρευση υγρού στους πνεύμονες και μπορεί να χρειαστούν 36 ώρες για να αναπτυχθεί.
