Logo el.boatexistence.com

Πρέπει να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό;

Πίνακας περιεχομένων:

Πρέπει να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό;
Πρέπει να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό;

Βίντεο: Πρέπει να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό;

Βίντεο: Πρέπει να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό;
Βίντεο: Πως μπορούν οι γλυκαντικές ύλες να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη; 2024, Ενδέχεται
Anonim

Τα φυσικά γλυκαντικά είναι γενικά ασφαλή Αλλά δεν υπάρχει κανένα πλεονέκτημα για την υγεία από την κατανάλωση οποιουδήποτε συγκεκριμένου τύπου πρόσθετης ζάχαρης. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, ακόμη και φυσικών γλυκαντικών, μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως τερηδόνα, αύξηση βάρους, κακή διατροφή και αυξημένα τριγλυκερίδια.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε γλυκαντικό ή ζάχαρη;

"Όπως η ζάχαρη, τα γλυκαντικά προσφέρουν μια γλυκιά γεύση, αλλά αυτό που τα ξεχωρίζει είναι ότι, μετά την κατανάλωση, δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα", λέει. Έχει προταθεί ότι η χρήση τεχνητών γλυκαντικών μπορεί να έχει διεγερτική επίδραση στην όρεξη και, ως εκ τούτου, μπορεί να παίζει ρόλο στην αύξηση βάρους και στην παχυσαρκία.

Μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με τεχνητό γλυκαντικό;

Τα τεχνητά γλυκαντικά (μερικές φορές ονομάζονται εναλλακτικές ζάχαρης) μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε τρόφιμα και ποτά για να σας δώσουν μια γλυκιά γεύση αλλά με λίγες ή καθόλου θερμίδες. Συχνά είναι αρκετές εκατοντάδες φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη. Έτσι, σε σύγκριση με τη ζάχαρη, μόνο λίγη χρειάζεται για την ίδια γλυκιά γεύση.

Ποιο είναι το πιο ασφαλές γλυκαντικό αντί για ζάχαρη;

Τα καλύτερα και ασφαλέστερα υποκατάστατα ζάχαρης είναι ερυθριτόλη, ξυλιτόλη, εκχυλίσματα φύλλων στέβιας και νεοτάμη-με ορισμένες προειδοποιήσεις: Ερυθριτόλη: Μεγάλες ποσότητες (περισσότερες από περίπου 40 ή 50 γραμμάρια ή 10 ή 12 κουταλάκια του γλυκού) αυτής της αλκοόλης ζάχαρης προκαλούν μερικές φορές ναυτία, αλλά μικρότερες ποσότητες είναι μια χαρά. (Οι ευαισθησίες ποικίλλουν μεταξύ των ατόμων.)

Γιατί απαγορεύτηκε η στέβια;

Αν και ήταν ευρέως διαθέσιμη σε όλο τον κόσμο, το 1991 η στέβια απαγορεύτηκε στις ΗΠΑ λόγω πρώιμων μελετών που πρότειναν ότι το γλυκαντικό μπορεί να προκαλέσει καρκίνο… Η σκόνη στέβιας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το μαγείρεμα και το ψήσιμο (σε σημαντικά μειωμένες ποσότητες σε σύγκριση με την επιτραπέζια ζάχαρη λόγω της υψηλής γλυκύτητας δραστικότητάς της).

Συνιστάται: