Αν η πατάτα είναι σφιχτή, έχει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά ανέπαφα και μπορεί να καταναλωθεί αφού αφαιρέσετε το μέρος που έχει φυτρώσει. Ωστόσο, εάν η πατάτα είναι συρρικνωμένη και ζαρωμένη, δεν πρέπει να καταναλωθεί. … Όταν αγοράζετε πατάτες, διαλέγετε γερές και μην τις αγοράζετε εάν έχουν φυτρώσει ή έχουν πράσινη απόχρωση στο δέρμα.
Τι θα συμβεί αν τρώτε πατάτες που φυτρώνουν;
Οι φυτρωμένες πατάτες περιέχουν υψηλότερα επίπεδα γλυκοαλκαλοειδών, τα οποία μπορεί να είναι τοξικά για τον άνθρωπο όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα. Τα προβλήματα υγείας που συνδέονται με την κατανάλωση πατάτας που φυτρώνουν κυμαίνονται από στομαχικές διαταραχές έως προβλήματα στην καρδιά και το νευρικό σύστημα και, σε σοβαρές περιπτώσεις, ακόμη και θάνατο. Μπορεί επίσης να αυξάνουν τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών
Μπορείτε να φάτε πατάτες που φυτρώνουν στο Ηνωμένο Βασίλειο;
Το Ηνωμένο Βασίλειο σπαταλά 230 εκατομμύρια £ πατάτες κάθε χρόνο
Επιστήμονες τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Λίνκολν απέδειξαν μια για πάντα ότι οι βλαστημένες πατάτες είναι εξίσου βρώσιμες και ασφαλείς για κατανάλωση ως κανονικά γάντια.
Πότε πρέπει να πετάξετε τις πατάτες;
Αν μια πατάτα έχει γίνει μαλακή ή λερωμένη, θα πρέπει να την πετάξετε έξω. Αν και είναι φυσιολογικό για τις πατάτες να μυρίζουν γήινο ή ξηρό καρύδι, μια μυρωδιά μούχλας ή μουχλιασμένης είναι χαρακτηριστικό της αλλοίωσης. Μερικές φορές, μια πατάτα μπορεί να έχει ένα ψεγάδι ή ένα κακό σημείο στο εσωτερικό που δεν μπορείτε να δείτε από έξω.
Μπορούν οι παλιές πατάτες να σε αρρωστήσουν;
Η κατανάλωση κακών πατατών μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση από σολανίνη. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, έμετο, πυρετό, κράμπες στο στομάχι και δυσκολία στην αναπνοή. Άλλα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, σοκ και παραισθήσεις.
