Το
Xylan βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε σκληρά ξύλα από αγγειόσπερμα (15–30% της περιεκτικότητας του κυτταρικού τοιχώματος) και σε μαλακά ξύλα από γυμνόσπερμα (7–10%), καθώς και σε ετήσια φυτά (<30%) [6]. Συνήθως εντοπίζεται στο δευτερεύον κυτταρικό τοίχωμα των φυτών, αλλά βρίσκεται επίσης στο πρωτογενές κυτταρικό τοίχωμα, ιδιαίτερα σε μονοκοτυλήδονα [7].
Πού βρίσκεται η ξυλανάση στο ανθρώπινο σώμα;
Ερευνητές ανακάλυψαν διάφορους τύπους βακτηρίων που υπάρχουν στη φύση στο το ανθρώπινο έντερο που παράγουν ξυλανάση. Ωστόσο, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι αυτά τα βακτήρια χρησιμοποιούν αυτό που παράγουν για να διασπάσουν τις φυτικές ίνες και να τις χρησιμοποιούν ως πηγή ενέργειας, εκκρίνοντας λίγο από το ένζυμο στα έντερά μας.
Ποιες τροφές έχουν ξυλανάση;
Η
Η ξυλανάση χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή ψωμιού, την παραγωγή αμύλου καλαμποκιού, τον καθαρισμό του χυμού φρούτων και του κρασιού. ζωοτροφές και αλκοολική ζύμωση.
Τι βακτήρια παράγουν ξυλανάση;
2005) Βακτηριακά γένη, όπως Bacillus, Cellulomonas, Micrococcus, Staphylococcus, Paenibacillus, Arthrobacter, Microbacterium, Pseudoxanthomonas, και Rhodothermus και Preylamananases έχουν αναφερθεί ότι παράγουν 2000· Beg et al. 2001· Gupta et al. 2001· Chapla et al. 2012).
Τι κατηγορία ενζύμου είναι η ξυλανάση;
Οι
Ξυλανάσες ανήκουν στην ομάδα των ενεργών υδατανθράκων ενζύμων (CAZymes) και τοποθετούνται στην κατηγορία γλυκοσιδικών υδρολασών, η οποία χωρίζεται περαιτέρω σε φυλές και οικογένειες (Juturu and Wu, 2012).
