Πόποβερ γίνονται όταν έχουν φουσκώσει πάνω από τη φόρμα για μάφιν και έχουν χρώμα μεσαίου-καφέ και τραγανή εμφάνιση. … Μπορείτε επίσης να αφήσετε τα ποπόβερ να κρυώσουν, να τα τοποθετήσετε σε μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης τροφίμων και το ψυγείο για μελλοντική χρήση Ζεστάνετε ξανά τα ποπόβερ τοποθετώντας τα σε ένα ταψί σε φούρνο 350 βαθμών για 5 έως 7 λεπτά.
Πώς αποθηκεύετε τα μαγειρεμένα ποπόβερ;
Όχι! Άνοιξε! την πόρτα του φούρνου όσο ψήνονται τα popover, διαφορετικά κινδυνεύετε να καταρρεύσετε. Παρακολουθήστε τα από την πόρτα του φούρνου και εμπιστευτείτε τη μύτη σας. Μπορείτε να καταψύξετε τυχόν υπολείμματα και να τα ξαναζεστάνετε σε φούρνο στους 350°F ή να σκίσετε τα υπολείμματα και να τα κάνετε πουτίγκα ψωμιού.
Πόσο καιρό τα popover παραμένουν φρέσκα;
Δημιουργία Popovers Ahead: Τα popovers είναι τα καλύτερα όταν είναι φρέσκα από το φούρνο. Αλλά αν χρειαστεί να τα φτιάξετε μπροστά, απλώς ζεστάνετε τα σε φούρνο στους 350°F μέχρι να ζεσταθούν και να γίνουν ξανά τραγανά, περίπου 5 λεπτά. Freezing Popovers: Καταψύξτε τα ψημένα popovers σε αεροστεγές σακούλα ή δοχείο για έως και τρεις μήνες
Πώς ξαναζεσταίνετε τα φαγητά που περίσσεψαν;
Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε τα popover είναι να προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 ή 400F και να τα πετάξετε για αρκετά λεπτά (5-10 λεπτά) Αυτό θα τα κάνει επίσης πιο σφιχτά αν έχουν γίνει πολύ μαλακά ενώ κάθονται. Δεν χρειάζεται να τα ξαναβάλετε σε ένα σκεύος popover, απλά αν τα πετάξετε σε ένα φύλλο μπισκότων θα λειτουργήσει καλά!
Ποιο είναι το κόλπο για τα popovers;
Ζεστάνετε το γάλα πριν στους 125 βαθμούς περίπου πριν ανακατέψετε με τα αυγά και το αλεύρι. Το πιο ζεστό κουρκούτι βοηθάει να μαγειρέψουν τα ποπόβερ αμέσως. Αυτό δημιουργεί ένα μεγαλύτερο και ψηλότερο popover. Ψεκάστε δυνατά τα τηγάνια popover με μαγειρικό σπρέι ακριβώς πριν ρίξετε τη ζύμη στα φλιτζάνια.
