Με ένα βαρέλι, καθαρίζετε και γεμίζετε ένα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το σύστημα kegging για να εξαναγκάσετε την ανθρακική μπύρα σας. δηλαδή ανθρακικό χωρίς προσθήκη ζάχαρης ασταρώματος. … Αν θέλετε να ελέγχετε με ακρίβεια το επίπεδο της ενανθράκωσης στην μπύρα σας, το κούρεμα είναι ο μόνος τρόπος.
Μπορείς να ανθρακώσεις ένα βαρέλι με ζάχαρη;
Απ: Μπορώ να ανθρακώσω την μπύρα σε ένα βαρέλι με αστάρωση ζάχαρης και χωρίς CO2; Ναι, μπορείς να το κάνεις. Το βαρέλι είναι σαν ένα μεγάλο μπουκάλι.
Πόση ζάχαρη χρειάζεστε για να γεμίσετε ένα βαρέλι κορνί;
Απ: Αυξάνετε φυσικά ένα κορνί
Διαλύστε τη ζάχαρη αστάρωμα σε βρασμένο νερό, βάλτε το στο βαρέλι και βάλτε την μπύρα από πάνω. Σχήμα περίπου 1/2 έως 2/3 όση ζάχαρη θα κάνατε στην κατάσταση της φιάλης. Πιέστε όσο χρειάζεται για να σφραγίσει το βαρέλι και στη συνέχεια αφαίρεσε σε μόλις δύο λίβρες.
Πόσο επηρεάζει η ζάχαρη ασταρώματος την ABV;
Priming ζάχαρη δεν αυξάνει την ABV στην τελική μπύρα. Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ποσότητα που χρησιμοποιείται είναι αμελητέα και δεν θα οδηγήσει σε υψηλότερο ABV. Η μαγιά θα τα φάει όλα, βγάζοντας φυσαλίδες/CO2 από αυτό. Θα μπορούσε να αυξήσει το ABV εάν το ποσό ήταν στην πραγματικότητα αρκετά μεγάλο για να κάνει τη διαφορά.
Χρησιμοποιούν οι ζυθοποιίες ζάχαρη αστάρι;
Δεξτρόζη (Ζάχαρη καλαμποκιού)
Η δεξτρόζη είναι μακράν η πιο δημοφιλής ζάχαρη ασταρώματος. Είναι προσιτό, διαθέσιμο σχεδόν παντού και δεν δίνει γεύσεις στην μπύρα σας. Πολλοί ζυθοποιοί το θεωρούν τη μόνη επιλογή όταν πρόκειται για την προετοιμασία της ζάχαρης.
