Για να γίνει ένα κοκορέτσι ένα καπόνι, εξηγεί, ένας καπονιέρης πρέπει να συγκρατεί το πουλί ηλικίας 3 έως 6 εβδομάδων δένοντας βάρη στα φτερά και τα πόδια του για να εμποδίζει την κίνηση και εκθέτει το κλουβί των πλευρών. Στη συνέχεια, το caponizer κόβει μεταξύ των δύο χαμηλότερων πλευρών του πουλιού και τα απλώνει με ένα ειδικό εργαλείο για να ανοίξει την πρόσβαση στην κοιλότητα του σώματος.
Είναι παράνομα τα καπόνια;
Κανένας πολιτειακός ή ομοσπονδιακός κανονισμός των Η. Π. Α. δεν απαγορεύει την πρακτική της καπωνοποίησης κόκορα-ευνουχισμού αρσενικών κοτόπουλων ηλικίας κάτω του ενός έτους. … Η καπωνοποίηση έχει απαγορευτεί στο Ηνωμένο Βασίλειο λόγω ανησυχιών για την καλή διαβίωση των ζώων και θα πρέπει να απαγορεύεται στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Πώς στειρώνετε ένα κοτόπουλο;
Μια παλιά μέθοδος καπονοποίησης κοτόπουλων περιλαμβάνει ένα καλαμάκι με τρίχες αλόγου που το διατρέχει σε θηλιά για να κάνει λάσο στον όρχι. Άλλες μέθοδοι caponizing περιλαμβάνουν το κόψιμο ενός "V" στο ροζ νύχι σας και το αγκίστρωσή τους με αυτόν τον τρόπο.
Ο κτηνίατρος θα καπονίσει έναν κόκορα;
Η καπωνοποίηση ενός κόκορα πρέπει να γίνεται μεταξύ ηλικίας 6-8 εβδομάδων. Εάν εσείς (ή ένας εξουσιοδοτημένος κτηνίατρος) καπωνοποιήσετε (αφαιρέσετε τους όρχεις) ενός κόκορα μετά την ηλικία των 8 εβδομάδων, το τραύμα θα πρέπει να συρραφεί με ράμματα για να αποφευχθεί η αιμορραγία του πτηνού μέχρι θανάτου.
Ποια είναι η μέθοδος Caponization;
Η καπονοποίηση, ή ο ευνουχισμός των πετεινών, είναι μια τεχνική που κάνει τη σάρκα των ηλικιωμένων πουλιών πιο χυμώδη και τρυφερή στην κτηνιατρική επιστήμη. Υπάρχουν δύο μέθοδοι ευνουχισμού κοκόρια, χειρουργικός ευνουχισμός και χημικός ευνουχισμός (Payne and Wilson 1999).
