Εδώ είναι τα 3 καλύτερα υποκατάστατα της μαγιάς
- Μπέικιν πάουντερ. Το μπέικιν πάουντερ είναι βασικό συστατικό στο ντουλάπι ενός αρτοποιού. …
- Μαγειρική σόδα και οξύ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα σε συνδυασμό με οξύ για να αντικαταστήσετε τη μαγιά. …
- Μπροστινό προζύμι. Το ορεκτικό προζύμι περιέχει μαγιά φυσικής προέλευσης.
Τι μπορώ να χρησιμοποιήσω αν δεν έχω μαγιά;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιά με ίσα μέρη χυμό λεμονιού και μαγειρική σόδα Έτσι, εάν μια συνταγή απαιτεί 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα. Λάβετε υπόψη ότι το ψωμί δεν θα χρειαστεί τον τυπικό χρόνο διόγκωσης και η ζύμη θα αρχίσει να φουσκώνει αμέσως.
Πώς χρησιμοποιείτε το μπέικιν πάουντερ αντί για μαγιά;
Για να αντικαταστήσετε το μπέικιν πάουντερ με τη μαγιά στις συνταγές, χρησιμοποιήστε περίπου 1 έως 1-1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ για κάθε φλιτζάνι αλεύρι Εάν η συνταγή απαιτεί αλεύρι ολικής αλέσεως όπως αλεύρι ολικής αλέσεως ή σίκαλης, προσθέστε άλλο 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ανά φλιτζάνι. Το μπέικιν πάουντερ έχει ημερομηνία λήξης. ελέγξτε την ημερομηνία πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Τι είναι το υποκατάστατο της στιγμιαίας ξηρής μαγιάς;
Η ενεργή ξηρή μαγιά, το ορεκτικό με προζύμι, το μπέικιν πάουντερ και η μαγειρική σόδα είναι όλα κατάλληλα υποκατάστατα για τη στιγμιαία μαγιά.
Πώς φτιάχνω σπιτική μαγιά;
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τρεις έως τέσσερις κουταλιές της σούπας σταφίδες στο βάζο σας. …
- Γεμίστε το βάζο κατά τα ¾ με νερό. …
- Τοποθετήστε το βάζο σε σταθερή θερμοκρασία δωματίου. …
- Ανακατεύουμε τουλάχιστον μία φορά την ημέρα για τρεις έως τέσσερις ημέρες.
- Όταν σχηματίζονται φυσαλίδες στην κορυφή και μυρίζετε μια ζύμωση που μοιάζει με κρασί, έχετε μαγιά. …
- Τοποθετήστε τη νέα σας μαγιά στο ψυγείο.
