Ακόμη και μετά το ξεφλούδισμα, το λεμονόχορτο είναι αρκετά ινώδες και είναι καλύτερο είτε να το χρησιμοποιήσετε ολόκληρο για να προσθέσετε γεύση και μετά να το αφαιρέσετε, είτε το ψιλοκόψτε πολύ. Για να το κόψετε πιο εύκολα, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε το πρώτα σε λεπτές φέτες.
Πώς κόβετε φρέσκο λεμονόχορτο;
Για να ψιλοκόψετε το λεμονόχορτο, κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους ή χωρίστε το πρώτα κατά μήκος πριν κόψετε μισούς κύκλους. και συνεχίστε με ένα κοφτερό μαχαίρι (Εναλλακτικά, χτυπήστε τα κομμένα κομμάτια λεμονόχορτου με ένα σφυρί κρέατος ή το κάτω μέρος μιας βαριάς κατσαρόλας για να σπάσετε τις ίνες και να κάνετε το κόψιμο πιο εύκολο.).
Πρέπει να κόψετε λεμονόχορτο;
Το κόψιμο των μίσχων λεμονόχορτου για μαγείρεμα θα κρατήσει το φυτό κάπως υπό έλεγχο, αλλά το λεμονόχορτο μεγαλώνει τόσο γρήγορα που είναι συχνά απαραίτητο επιπλέον κλάδεμα. Η καλύτερη εποχή για το κόψιμο του λεμονόχορτου είναι αρχές της άνοιξης, όταν το φυτό είναι ακόμα σε λήθαργο. … ψηλά και κλαδέψτε το τακτικά για να το διατηρήσετε σε αυτό το μέγεθος, αν θέλετε.
Μπορείτε να φάτε ψιλοκομμένο λεμονόχορτο;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το λεμονόχορτο ολόκληρο, κομμένο σε φέτες ή κοπανισμένο σε πάστα. … Ολόκληρο το λυοφιλοποιημένο λεμονόχορτο μπορεί να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο. Για να ψιλοκόψετε ή να χτυπήσετε, μόνο τα κάτω επτά ή οκτώ εκατοστά είναι βρώσιμα – κόψτε σε φέτες και πετάξτε τα υπόλοιπα.
Είναι το λεμονόχορτο τοξικό;
Το λεμονόχορτο (Cymbopogon citratus) είναι ένα βρώσιμο χόρτο ασιατικής προέλευσης. Αυτά τα φυτά είναι μη τοξικά και αναφέρονται σε πολλές τοποθεσίες κηπουρικής ως φιλικά προς τους σκύλους. Οι λογαριασμοί κτηνιάτρου μπορούν να σας φτάσουν κρυφά.
