Η πέψη των πρωτεϊνών από τη διατροφή έχει ως αποτέλεσμα περίσσεια αμινοξέων, τα οποία πρέπει να αποβάλλονται με ασφάλεια. Στο ήπαρ αυτά τα αμινοξέα απαμινώνονται για να σχηματίσουν αμμωνία. Η αμμωνία είναι τοξική και έτσι μετατρέπεται αμέσως σε ουρία για ασφαλή απέκκριση.
Πώς ονομάζεται η διάσπαση της περίσσειας αμινοξέων;
Αυτή η πολύ σημαντική μεταβολική διαδικασία ονομάζεται αποαμίνωση.
Τι συμβαίνει με τα υπολείμματα αμινοξέων;
Όταν τρώτε πρωτεΐνες, το σώμα τις διασπά σε αμινοξέα. Η Η αμμωνία παράγεται από τα υπολείμματα αμινοξέων και πρέπει να αφαιρεθεί από το σώμα. Το συκώτι παράγει αρκετές χημικές ουσίες (ένζυμα) που μετατρέπουν την αμμωνία σε μια μορφή που ονομάζεται ουρία, την οποία το σώμα μπορεί να αφαιρέσει με τα ούρα.
Ποιες είναι οι παρενέργειες των πολλών αμινοξέων;
Όταν το σώμα σας έχει πάρα πολλά αμινοξέα, μπορεί να προκύψουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- Γαστρεντερική δυσφορία, όπως φούσκωμα.
- Κοιλιακός πόνος.
- Διάρροια.
- Αυξημένος κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας (συσσώρευση ουρικού οξέος στο σώμα, που οδηγεί σε φλεγμονή των αρθρώσεων)
- Ανθυγιεινή πτώση της αρτηριακής πίεσης.
- Αλλαγές στα διατροφικά πρότυπα.
Ποια αμινοξέα μειώνουν τη διάρκεια ζωής;
Οι περισσότερες δίαιτες με ένα αμινοξύ μείωσαν τη διάρκεια ζωής σε σχέση με τη δίαιτα «χωρίς AA», εκτός από γλουταμινικό, τυροσίνη και τρυπτοφάνη (εικόνα 6, ηλεκτρονικό συμπληρωματικό υλικό, πίνακας S18). Μεταξύ αυτών που μείωσαν τη διάρκεια ζωής, τέσσερις ήταν ιδιαίτερα επιβλαβείς: φαινυλαλανίνη, σερίνη, θρεονίνη και μεθειονίνη (εικόνα 6).
