Το
Tiddly Oggie είναι Cornish για «κατάλληλη ζύμη» και αυτό ακριβώς είναι, φτιαγμένο με βοδινό κρέας χωρίς ορμόνες, κρεμμύδι, καρότο, πατάτα. … Η υγιεινή γέμιση από κρέας και λαχανικά που βρίσκεται μέσα σε κάθε ζύμη αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική στην κλασική κρεατόπιτα.
Τι είναι το Oggie;
Μερικοί πιστεύουν ότι εκατοντάδες χρόνια πριν οι Κορνουαλοί πάρουν τα γλυκά τους, οι Ουαλοί έτρωγαν Oggies. Η προέλευση της λέξης πιθανότατα προηγείται της πάστας. Τα Oggies, σε περίπτωση που αναρωτιέστε, μοιάζουν πολύ με μεγάλες και χορταστικές εκδοχές των Cornish pasties. Ο λεγόμενος γίγαντας Oggie ήταν ένα σνακ για τους Ουαλούς ανθρακωρύχους
Πώς ονομάζουν οι Κορνουαλοί ένα Cornish pasty;
Ο όρος "κορνουζιλίκι" έχει χαρακτηριστεί προστατευόμενος από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Σημαίνει ότι μόνο παστάκια φτιαγμένα στην Κορνουάλη από μια παραδοσιακή συνταγή μπορούν πλέον να ονομάζονται "Κορνουαλικά γλυκά", είπε η Cornish Pasty Association (CPA).
Τι είναι το pasty στην Κορνουαλική γλώσσα;
Cornish pasty στα βρετανικά αγγλικά
(ˈpæstɪ) ουσιαστικό. μαγειρική . μια θήκη ζαχαροπλαστικής με γέμιση από κρέας και λαχανικά.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε μια ζύμη και μια πάστα Κορνουάλης;
Λοιπόν, το μεγάλο ερώτημα, ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός Cornish pasty και ενός κανονικού Pasty; Οι 2 βασικές διαφορές μεταξύ τους είναι ένα Cornish Pasty παρασκευάζεται στην Κορνουάλη και περιέχει κομμάτια μοσχάρι και πατάτα και τυλίγεται στη ζύμη χωρίς να ψηθεί πρώτα το κρέας.
