Logo el.boatexistence.com

Τα γλυκά γιαμ είναι ίδια με τις γλυκοπατάτες;

Πίνακας περιεχομένων:

Τα γλυκά γιαμ είναι ίδια με τις γλυκοπατάτες;
Τα γλυκά γιαμ είναι ίδια με τις γλυκοπατάτες;

Βίντεο: Τα γλυκά γιαμ είναι ίδια με τις γλυκοπατάτες;

Βίντεο: Τα γλυκά γιαμ είναι ίδια με τις γλυκοπατάτες;
Βίντεο: 4 πεντανόστιμες συνταγές με γλυκοπατάτα | katerinaop22 2024, Ενδέχεται
Anonim

Αυτό το γλυκό, πορτοκαλί χρώματος λαχανικό ρίζας που αγαπάτε τόσο πολύ είναι στην πραγματικότητα μια γλυκοπατάτα Ναι, όλα τα λεγόμενα «γιαμ» είναι στην πραγματικότητα γλυκοπατάτες. Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι οι γλυκοπατάτες με μακριά, κόκκινη φλούδα είναι γιαμ, αλλά στην πραγματικότητα είναι μόνο μία από τις πολλές ποικιλίες γλυκοπατάτας.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες γιαμ;

Ο κύριος λόγος που δεν μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες για τα γιαμ, ή το αντίστροφο, είναι επειδή τα δύο λαχανικά ρίζας έχουν εντελώς διαφορετική γεύση και έχουν πολύ διαφορετικές διατροφικές συνθέσεις. Ένα γιαμ είναι αμυλούχο και ξηρό, αλλά μια γλυκοπατάτα είναι, όπως υποδηλώνει το όνομα, γλυκιά και υγρή.

Πώς διαφέρουν τα γιαμ και οι γλυκοπατάτες;

Τα

Τα γιαμ είναι αμυλώδη και έχουν τραχύ, καφέ εξωτερικό. Μπορούν να φτάσουν τα 45 πόδια σε μήκος και τρώγονται σε μέρη της Λατινικής Αμερικής, της Δυτικής Αφρικής, της Καραϊβικής και της Ασίας. Οι γλυκοπατάτες είναι ένα λαχανικό ρίζας του Νέου Κόσμου, έχουν πιο απαλό, κοκκινωπό δέρμα, πιο κρεμώδες εσωτερικό και συχνά, πιο σκούρο εσωτερικό.

Γιατί οι γλυκοπατάτες ονομάζονται γιαμ;

Όταν οι μαλακές ποικιλίες αναπτύχθηκαν για πρώτη φορά εμπορικά, υπήρχε ανάγκη να γίνει διαφοροποίηση μεταξύ των δύο. Οι Αφρικανοί σκλάβοι αποκαλούσαν ήδη τις «μαλακές» γλυκοπατάτες «γιαμ» επειδή έμοιαζαν με τις γλυκοπατάτες στην Αφρική Έτσι, οι «μαλακές» γλυκοπατάτες αναφέρονται ως «γιαμ» για να τις διακρίνουν από οι «σκληρές» ποικιλίες.

Ποιο είναι καλύτερο γιαμ ή γλυκοπατάτες;

Οι γλυκοπατάτες είναι πιο θρεπτικές από τα γιαμ. Οι γλυκοπατάτες και τα γιαμ είναι και τα δύο υγιεινά τρόφιμα και μοιάζουν. Οι γλυκοπατάτες, ωστόσο, έχουν υψηλότερες συγκεντρώσεις των περισσότερων θρεπτικών συστατικών και περισσότερες φυτικές ίνες.

Συνιστάται: