Οι πιπεριές συνήθως μαζεύονται πριν ωριμάσουν, όταν έχουν ανοιχτό πράσινο ή κιτρινοπράσινο χρώμα, αλλά όταν είναι ώριμες, γίνονται έντονο κόκκινο σε πορτοκαλοκόκκινο Οι λοβοί μεγαλώνουν σε μήκος 4-6 ίντσες, πλάτος 2 ίντσες και έχουν σχήμα μπανάνας, στενεύουν κοντά στο κάτω μέρος. Το δέρμα πρέπει να είναι γυαλιστερό και η πιπεριά λεία και σφιχτή.
Τι είναι παρόμοιο με το πιπέρι Cubanelle;
Υποκατάστατο για τις πιπεριές Cubanelle
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε Αναχάιμ τσίλι που είναι πράσινα παρά κίτρινα, εξακολουθούν να είναι ήπια σε γεύση και ζέστη (περισσότερη ζέστη από το cubanelle). Αυτά συνήθως βρίσκονται εύκολα στα περισσότερα καλά εφοδιασμένα παντοπωλεία. Ή - Κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές που δεν προσφέρουν θερμότητα.
Ποιο είναι πιο hot Cubanelle ή Poblano;
Υπάρχουν λίγα πιο ήπια τσίλι εκεί έξω. Αυτό το τσίλι κάνει την poblano πιπεριά (ένα πολύ δημοφιλές ήπιο τσίλι) να φαίνεται πικάντικη. Με εύρος από 100 έως 1.000 μονάδες θερμότητας Scoville, η πιπεριά cubanelle είναι τουλάχιστον τρεις φορές πιο ήπια από μια πιπεριά jalapeño και μπορεί να κυμαίνεται έως και 80 φορές πιο ήπια.
Τι κάνουν οι πιπεριές Cubanelle;
Είναι εξαιρετικές πηγές βιταμίνης C και βιταμίνης A (μέσω της συγκέντρωσής τους σε καροτενοειδή όπως η βήτα-καροτίνη), δύο πολύ ισχυρά αντιοξειδωτικά. Η βιταμίνη Β6 και το φυλλικό οξύ, σημαντικά για την υγεία της καρδιάς και μια ποικιλία από σημαντικά μέταλλα είναι επίσης πλούσια σε πιπεριές.
Είναι οι πιπεριές poblano το ίδιο με το Cubanelle;
Παρόμοιο σε μέγεθος με το πιπέρι Anaheim και εξαιρετικά ήπιο (έως δέκα φορές πιο ήπιο από ένα poblano), το Cubanelle είναι ένα καλό τσίλι για γέμιση. … Τα τσίλι Cubanelle είναι ακόμη πιο γλυκά από τις πιπεριές Anaheim, επομένως δεν αποτελούν μια καλή εναλλακτική λύση σε φέτες και σε κύβους για τα poblano.
