Τρίψτε για να ξεχωρίσετε από τον σπόρο. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, χτυπήστε το κουκούτσι με τη λεπίδα και ανασηκώστε το. Αφαιρέστε το κρέας από τη φλούδα με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε λεμόνι ή χυμό λάιμ; πολτοποιήστε με ένα πιρούνι, αφήνοντας το μείγμα χοντροκομμένο.
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να πολτοποιήσετε τα αβοκάντο;
Πολτοποιήστε το αβοκάντο χρησιμοποιώντας είτε ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας Το πολτοποιώντας και ανακατεύοντας με ένα πιρούνι θα αφήσει το κρέας του αβοκάντο πιο χοντροκομμένο, το οποίο ορισμένοι προτιμούν για το γουακαμόλε τους. Ένας πουρές πατάτας θα του δώσει μια πιο λεία, πιο κρεμώδη υφή, κάτι που είναι καλύτερο ως συστατικό σε συνταγές ή ως άλειμμα.
Πώς πολτοποιείτε τα σκληρά αβοκάντο;
Οι μάγοι στο PureWow προτείνουν 95°C ως ιδανική ζέστη. Μόλις μπει για 10 λεπτά, βάλτε το αβοκάντο στο ψυγείο για λίγο να κρυώσει, και θα πολτοποιήσετε και θα σπάσετε όπως δεν το είχατε φανταστεί πριν από μόλις 15 λεπτά.
Μπορείτε να μαλακώσετε το αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων;
Πώς να ωριμάσεις ένα αβοκάντο στο φούρνο μικροκυμάτων. Αρχικά, κόψτε το αβοκάντο στη μέση και αφαιρέστε το κουκούτσι. Τυλίξτε κάθε μισό με πλαστική μεμβράνη κατάλληλη για φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για διαστήματα 30 δευτερολέπτων σε μέτρια προς υψηλή, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή απαλότητα.
Πώς μαλακώνεις γρήγορα τα αβοκάντο;
Χρησιμοποιήστε το φούρνο
Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί. Ψήστε το στο φούρνο στους 200°F για δέκα λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το αβοκάντο (ανάλογα με το πόσο σκληρό είναι, μπορεί να χρειαστεί έως και μία ώρα για να μαλακώσει). Καθώς το αβοκάντο ψήνεται στο αλουμινόχαρτο, το αέριο αιθυλένιο το περιβάλλει, θέτοντας τη διαδικασία ωρίμανσης σε υπερκίνηση.
