Απλώς θυμηθείτε να κρατάτε το καπάκι της ψησταριάς σας μακριά όσο είναι αναμμένα τα κάρβουνά σας γιατί όσο περισσότερη ροή αέρα τόσο το καλύτερο. Εάν κλείσετε το καπάκι κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας φωτισμού, θα σκοτώσετε τη φωτιά και θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή.
Αφήνεις το καπάκι ανοιχτό ή κλειστό όταν ζεσταίνεις κάρβουνο;
Το καπάκι πρέπει να είναι ανοιχτό ενώ τακτοποιείτε και ανάβετε το κάρβουνο σας. Μόλις ανάψουν καλά τα κάρβουνα, κλείστε το καπάκι. Οι περισσότερες ψησταριές με κάρβουνο είναι πιο ζεστές αμέσως μετά το άναμμα. Στη συνέχεια, η θερμότητα μειώνεται.
Καλύπτετε τη σχάρα αφού ανάψετε κάρβουνα;
Ακολουθήστε αυτήν τη συμβουλή: Η σχάρα πρέπει να γίνει καλή και ζεστή πριν προσθέσετε οποιοδήποτε φαγητό. Αφού ανάψετε τη σχάρα, καλύψτε την με το καπάκι και αφήστε τα κάρβουνα να ζεσταθούν για τουλάχιστον 15 λεπτά. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο όταν φαίνεται γκρι και σταχτερό.
Πρέπει να αφήσω τη ψησταριά ανοιχτή ή κλειστή όταν τελειώσω;
Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα του φαγητού σας, ρυθμίστε ένα χρονόμετρο 5 λεπτών. Κρατήστε το γκριλ αναμμένο, με το καπάκι ανοιχτό. Όταν σβήσει ο χρονοδιακόπτης, ήρθε η ώρα να καθαρίσετε τη σχάρα του γκριλ.
Τι κάνετε μετά τη χρήση ψησταριάς με κάρβουνα;
Μόλις τα χρησιμοποιημένα κάρβουνα και η στάχτη κρυώσουν εντελώς, μπορείτε να τα πετάξετε. Συνιστούμε να το τυλίξετε εντελώς σε αλουμινόχαρτο πριν το πετάξετε σε έναν άκαυστο υπαίθριο δοχείο απορριμμάτων.
